🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
Qui a dit qu il y avait que les cakes qui pouvaient être marbrés ? Les madeleines aussi ! Elles nous rappellent toute notre enfance 😊 , le goûter chez les grands-parents !
Pour cette version marbrée, j ai associé la vanille au chocolat mais vous pouvez varier les plaisirs : speculoos-chocolat, praliné-vanille…
POUR UNE QUINZAINE DE MADELEINES :
Ma maman est fan des meringues ! Je lui en fais donc régulièrement. Pour cette version, j’ai choisi de réaliser des meringues à la vanille et de rajouter des petits vermicelles de toutes les couleurs pour donner un peu de peps à ces gourmandises ! Faciles et rapides à faire, elles ont toujours beaucoup de succès 🙂
POUR UNE QUINZAINE DE MERINGUES COMME SUR LA PHOTO :
Pour la fête des mamans, j’ai décidé de réaliser un bon brownie recouvert de chocolat RUBY et de mini guimauves. Un dessert girly et gourmand avec plusieurs textures : le fondant du brownie, le croquant de la coque en chocolat et le moelleux de la guimauve ! Un dessert rapide mais efficace qui fera plaisir aux mamans les plus gourmandes 🙂
INGREDIENTS POUR UN MOULE COEUR D’ENVIRON 20 CM :
J’adore les gaufres surtout quand elles sont bien croustillantes et encore un peu chaudes ! Ces gaufres lyonnaises ne nécessitent pas de temps de repos et l’ajout des blancs montés en neige permet d’avoir de belles gaufres bien gourmandes !
Gourmande comme je suis, j’adore varier les accompagnements : pâte de spéculoos, confiture de fraise, pâte à tartiner chocolat-noisette… Et vous, quel est votre accompagnement préféré ?
POUR 18 GAUFRES ENVIRON :
C’est la saison des fraises alors il faut en profiter ! J’adore associer ce fruit d’été avec du chocolat… alors voici un dessert ultra simple et rapide à réaliser mais tellement gourmand : les fraises enrobées de chocolat ! Prenez bien des fraises et du chocolat de qualité pour un résultat au top ! Vous pouvez varier les types de chocolats (noir, blanc, au lait…) et rajouter un toppin (pralin, coco râpée, brisures de spéculoos …)
POUR UNE VINGTAINE DE FRAISES AU CHOCOLAT (tout dépend de leur taille) :
C’est un des grands classiques de la boulangerie : le palmier au sucre ! Il nécessite peu d’ingrédients et est plutôt facile à faire. Pour un palmier bien développé, croustillant et généreux, on aura besoin de 2 pâtes feuilletées rectangulaires. Si ça vous donne l’eau à la bouche, suivez le guide…
POUR 8 GRANDS PALMIERS AU SUCRE :
J’adore les crumbles ! On peut en faire avec n’importe quel fruit de saison et y rajouter de la gourmandise avec du chocolat, du spéculoos ou comme ici des SMARTIES®. Je vous propose des petits crumbles individuels simples à réaliser mais terriblement gourmands. La banane se marie très bien avec le chocolat au lait et les SMARTIES® pour un petit retour en enfance 🙂
POUR 4 RAMEQUINS INDIVIDUELS :
J’adore les bananas breads ! La banane c’est mon fruit préféré, avec la mangue, et je me régale, à chaque fois, avec des pâtisseries à base de ce fruit ! Je suis, aussi, chocolat addict alors un cake chocolat – banane, je suis preneuse 🙂
J’ai acheté un petit livre de recettes spécial banana bread et ce cake est le premier du livre que je teste. Verdict ? Un cake puissant en chocolat puisque dans la pâte il y a à la fois du cacao amer et du chocolat noir. Il faut attendre le lendemain pour le manger, selon moi, car l’amertume du cacao est moins importante. On peut, aussi, réduire la dose de cacao dans la préparation, ce que j’ai fait !
POUR UN GROS CAKE
Dans la catégorie dessert aux fruits, je vous propose une tarte toute en simplicité ! Elle est composée d’une crème pâtissière à la pâte de spéculoos et de belles framboises ! Une association gourmande que je vous conseille vivement !
POUR UNE TARTE DE 22 CM :
POUR LA PATE SUCREE (une du commerce ou, bien mieux, faite maison) et la cuisson à blanc (https://patisseriesdechoupie.com/2021/03/27/tarte-de-paques-chocolat-au-lait-fruits-rouges/#more-1358)
POUR LA CREME PATISSIERE AU SPECULOOS
Lire la suite « TARTE FRAMBOISE – SPECULOOS »
Voici une belle idée pour le goûter du week-end : mes muffins fraise 🍓 – OREO ! Une association qui fonctionne plutôt bien ! Les muffins sont à la fois moelleux et croquants mais surtout très gourmands 😋😊
POUR 6 « GROS » MUFFINS :
