🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
Mon fraisier pistache a eu énormément de succès lors d’une crémaillère ! Si vous aussi vous voulez récolter les louanges de tous les gourmands, voici ma recette pas à pas 😉
POUR LA GENOISE :
Cette petite tarte de saison a eu pas mal de succès lors d’un repas de famille 🙂 Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème diplomate à la pistache et de fraises fraiches ! Je me suis amusée à ajouter des petits décors en chocolat noir.
POUR LA PATE SUCREE :
Le biscuit viennois est au programme du CAP pâtissier ! Il est surtout utilisé pour les bûches roulées à Noel mais on peut en faire toute l’année 🙂 par exemple agrémenté d’une bonne crème pâtissière à la vanille et de fruits de saison 😉 Suivez la recette pas à pas !
POUR LE BISCUIT VIENNOIS :
Ce week-end, je vous propose un bon dessert de saison et bien gourmand avec un cookie XXL fraise et pépites de chocolat au lait 🙂 Un dessert qui a évidemment beaucoup plu 😉 Rapide et facile à faire, il terminera idéalement un repas entre amis ou en famille !
POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM (moule rond ou carré) :
o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 100g de cassonade
o 40g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 100g de pépites chocolat au lait chunk
o des petites fraises (à doser selon vos envies)
Je cherchais une recette de pâtisserie assez légère pour mon chéri qui veut perdre un peu de poids et je suis tombée sur le site « cuisine ta ligne » ! J’ai vu une recette de clafoutis aux fraises et pépites de chocolat que j’ai voulu tester mais en remplaçant 2-3 ingrédients au passage 😉 Une recette légère validée par mon chéri 🙂 Vous pouvez remplacer les fraises par tout autre fruit pour varier les plaisirs !
POUR UN CLAFOUTIS :
La fête des mères approche… voici une petite idée de gâteau à réaliser pour votre maman 😉 Ce financier a eu beaucoup de succès lors d’un diner entre amis… la fraise, l’amande et la pistache se marient parfaitement 🙂
POUR UN GATEAU COEUR (ou un moule de 20cm de diamètre) :
Je vous ai déjà proposé il n’y a pas longtemps des cookies aux éclats de pistache… cette fois-ci je vous propose des cookies aux fraises séchées avec des pistaches entières ! Si vous voulez changer un peu des cookies au chocolat, testez cette version plutôt originale 😉
POUR UNE DOUZAINE DE COOKIES :
Les fraises commencent à être de retour sur les étals… quoi de mieux pour fêter l’arrivée des fraises qu’un bon financier bien moelleux et gourmand 😉 Un basique de la pâtisserie qui a du succès à tous les coups 🙂 L’association amande-fraises fonctionne très bien !
POUR UN GATEAU COEUR (ou un moule de 20cm de diamètre) :
Je suis tombée sur du sucre à l’hibiscus et des fraises séchées en faisant le marché un samedi matin… ça m’a inspiré un financier assez original 😉 Les fraises séchées c’est super bon je vous conseille d’en acheter si, à l’occasion, vous en voyez 😉 Les 3 saveurs s’associent bien pour un gâteau qui sort un peu de l’ordinaire. Et bien sûr en forme de cœur, c’est plus mignon 🙂
POUR UN GATEAU COEUR (ou un moule de 20cm de diamètre) :
Pour un repas de famille, j’ai réalisé un crumble cake avec des saveurs estivales : fraise-coco-pralines roses ! Pour ceux qui ne connaissent pas encore, un crumble cake est composé d’une pâte à gâteau, d’une couche de fruits et d’une couche généreuse de crumble. Vous pouvez varier les fruits selon vos envies et les saisons 😉 Les pralines roses rajoutent encore plus de gourmandise au crumble 🙂
Il a été dégusté avec une bonne crème anglaise 🙂
POUR UN CRUMBLECAKE DE 20 CM :
Pâtisseries de Choupie 