Étiquette : chocolat

cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES FRAISES & CHOCOLAT AU LAIT

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Est-ce que vous avez déjà pensé à mettre des fraises dans vos cookies ? Non ? Vous devriez 😉 De bons cookies à la fois moelleux, croustillants et… de saison ! Le chocolat et la fraise se marient très bien et l’association des deux donne des cookies gourmands et fruités 🙂 Je vous conseille vraiment de tester cette recette 😉

POUR 15 COOKIES :

  • 180g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • environ +/- 50g de pépites de chocolat au lait
  • environ +/- 50g de fraises fraiches
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BARQUETTES DE LU MAISON

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Qui ne connaît pas les célèbres barquettes de LU ? Qui n’en a jamais mangé au moins une fois dans sa vie ? Et si vous les réalisiez vous-même ? Une recette facile et rapide à faire, alors pourquoi s’en priver ?! J’ai déjà testé la version Nutella, confiture de fraise et confiture d’abricot 🙂 Petite préférence pour la version au chocolat évidemment 😉

POUR 10 « GROSSES » BARQUETTES :

  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • de la confiture de fraise, d’abricot, du Nutella…
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desserts, Gâteaux au chocolat

BROWNIE AUX NOISETTES

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Encore un bon brownie comme on les aime ! Cette fois, il est aux noisettes 🙂 Je l’ai réalisé pendant mes vacances, en famille, à la montagne. Il a été dévoré en 1 seul repas ! Pour les amoureux du chocolat et de la noisette, à tester absolument 😉

INGREDIENTS POUR UN BROWNIE DE 20 CM :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 130 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • des noisettes (j’en ai mis environ 35)
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Tartes / Flans, Tartes, Occasions, Pâques

TARTELETTES DE PAQUES FRAMBOISES & CHOCOLAT BLANC

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Voici la dernière recette de Pâques que je vous propose pour cette année : des tartelettes bien gourmandes aux framboises et au chocolat blanc. Elles sont composées d’une ganache au chocolat blanc, de belles framboises et de schoko-bons white pour le côté régressif 🙂 Mes collègues se sont régalés 😉

POUR 6 TARTELETTES :

  • 6 fonds de tartelettes précuits
  • 140g de crème liquide 30% MG
  • 280g de chocolat blanc à dessert
  • 250g de framboises
  • 6 décorations en sucre de pâques
  • 18 SCHOKO-BONS WHITE (3 par tartelettes)
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desserts, Gâteaux au chocolat, Occasions, Pâques

BROWNIE DE PAQUES AU CHOCOLAT AU LAIT

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Qui n’aime pas les brownies 🙂 ?! Je vous propose un petit dessert de Pâques rapide et facile à faire… mais surtout très gourmand 😉 J’ai utilisé du chocolat au lait mais vous pouvez remplacer par du chocolat noir. Pour la déco de votre gâteau, faites selon vos envies 🙂

INGREDIENTS POUR UN BROWNIE (20cm de côté) :

  • 200 g de chocolat au lait à pâtisser
  • 130 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • déco de Pâques : œufs au chocolat au lait, déco en sucre…
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIE MANNELE AUX DEUX CHOCOLATS

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En voilà un joli cookie à dévorer à plusieurs 😉 Il a été très apprécié par mes collègues ! Du gourmand, du croquant ! Encore une recette facile et rapide à faire que je vous conseille vivement de tester 😉 Si vous n’avez pas ce moule, ça fonctionne très bien dans un moule à brownie ou un moule rond de 20cm de diamètre 🙂

POUR UN COOKIE GEANT MANNELE (ou pour un moule rond ou carré de 20cm) :

  • 180g de farine
  • 1 pincée de sel
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 100g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 30g de sucre blanc
  • 50g de pépites de chocolat noir
  • 50g de pépites de chocolat blanc
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Madeleines, Madeleines / Financiers

MADELEINES VANILLE & PEPITES DE CHOCOLAT

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J’adore les madeleines quand elles sont bien moelleuses ! Elles sont encore meilleures quand elles sont faites maison 🙂 Faire des madeleines c’est rapide et facile à faire alors pourquoi acheter celles du commerce pleines de conservateurs ?! Natures, à la clémentine, au citron, tout chocolat, avec coque en chocolat… il existe beaucoup de déclinaisons différentes ! Là je vous propose la version vanillée aux pépites de chocolat ! Simple et efficace 😉

POUR UNE DOUZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre dont du sucre vanillé
  • 2 œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • des pépites de chocolat noir ou au lait
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Tartes, Tartes / Flans

TARTELETTES CHOCOLAT AU LAIT – GUIMAUVES GRILLEES

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J’adore les guimauves ! J’en raffole même ! Donc gourmande comme je suis, je me suis dis pourquoi pas tenter dans des tartelettes avec une ganache chocolat au lait. ça a donné un dessert très gourmand, régressif… et copieux j’avoue 🙂 Mais l’association guimauves grillées et chocolat au lait ça matche très bien !!!

POUR 4 TARTELETTES :

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Tartes, Tartes / Flans

TARTELETTES CHOCOLAT NOIR – CLEMENTINES

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Je vous partage la recette de mes tartelettes chocolat noir – clémentines 🙂 Un bon dessert de saison, bien gourmand ! Elles ont eu beaucoup de succès auprès de ma famille qui a adoré l’association agrume – chocolat noir. Elles sont composées d’un fond de tarte précuit (que j’ai acheté dans le commerce par soucis de temps mais bien évidemment maison c’est meilleur 😉 ) , d’une ganache chocolat noir – clémentines et de clémentines bio de Corse.

POUR 4 TARTELETTES :

  • 130 g de chocolat noir à dessert de qualité
  • 130 ml de crème liquide (30% MG)
  • 4 fonds de tartelettes précuits (du commerce ou maison)
  • les zestes de 2 clémentines
  • 2 clémentines pour le dessus des tartelettes
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desserts, Gâteaux au chocolat

BROWNIES AUX SMARTIES

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J’aime bien réaliser des brownies en format individuel, je trouve ça pratique à emporter pour un petit encas gourmand ou un pique-nique ! Et si, en plus, on rajoute des SMARTIES, succès garanti 🙂 Au boulot, ils ont pas fait long feu ceux-là ! Les collègues ont bien apprécié 😉 Rapide et facile à faire pour un maximum de gourmandise !!!

INGREDIENTS POUR 16 BROWNIES :

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 130 g de beurre
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • des SMARTIES
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