Galettes, Tartes / Flans

GALETTES POPS

Après les galettes en format individuel, voici les galettes version sucettes !

POUR UNE VINGTAINE DE GALETTES POPS :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 50g de sucre glace
  • 50g de beurre
  • 1 œuf + 1 pour la dorure
  • 50g de poudre d’amandes
  • 1 à 2 fèves pour votre roi ou votre reine
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Galettes, Tartes / Flans

GALETTES DES ROIS AMANDE-MYRTILLE-CHOCOLAT DULCEY

Pour la première recette de galette, j’ai choisi la version individuelle en forme de cœur. Je ne sais pas si vous avez déjà mangé du chocolat dulcey ? On en trouve uniquement sur les sites et dans les magasins spécialisés mais je vous conseille de le goûter au moins une fois. C’est ce qu’on appelle un chocolat blond, le goût se situe entre le chocolat blanc et le chocolat au lait. Pour faire des pâtisseries c’est top (gâteaux, tartes, entremets, muffins…) ! Pour mes galettes, j’ai décidé de l’associer aux myrtilles et évidemment à l’amande.

POUR 8 PETITES GALETTES OU UNE GRANDE :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 50g / 100g de sucre glace
  • 50g / 100g de beurre
  • 1 / 2 œuf + 1 pour la dorure
  • 50g / 100g de poudre d’amandes
  • 30g / 50g de chocolat DULCEY
  • Myrtilles
  • 1 à 2 fèves pour votre roi ou votre reine
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