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CHARLOTTE CHOCOLAT KINDER FRAMBOISE

Un dessert régressif qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands 😉 Ma charlotte est composée d’un biscuit cuiller, d’une mousse au chocolat, de framboises et de KINDERS ! Vous pouvez, bien évidemment, ne pas ajouter de KINDER. Votre charlotte chocolat – framboise en sera tout aussi bonne 🙂

Gaufres de Liège

ça fait une éternité que je n’avais plus fait de gaufres !!! J’ai eu envie d’en refaire pour mon marché de pâques. C est tellement bon les gaufres 🧇 de liège 😋, faut que j’en fasse plus souvent 😉 !

FORET NOIRE

Un grand classique de la pâtisserie française : la forêt noire 🙂 3 couches de génoise au cacao, de la chantilly et des cerises ! Très très gourmand 😉 Et pas si difficile à réaliser alors n’hésitez pas à vous lancer !!!

TARTE ANANAS – NOIX DE COCO

J’ai réalisé cette tarte à l’ananas et à la noix de coco pour un exercice noté de ma formation au CAP pâtissier. Je vous la partage car c’est assez rare de voir une tarte à l’ananas 😉 ça change des traditionnelles tartes à la fraise et au citron 🙂

ENTREMET ANANAS

Voici un entremet qui m’a été demandé de réaliser dans le cadre de ma formation au CAP pâtissier (atelier des chefs). Il se compose d’un biscuit cuillère, d’un insert ananas et d’une mousse bavaroise à l’ananas. Vous pouvez y ajouter, comme moi, une touche de rhum et/ou de noix de coco pour encore plus de…

BISCUIT RUSSE PISTACHE FRAMBOISE

Le biscuit russe est un gâteau aromatisé à la pistache et fait partie des recettes du CAP pâtissier. J’ai rajouté des framboises qui s’associent parfaitement avec la saveur de la pistache ! Ce gâteau n’a pas fait long feu 😉 !!!

  • Entremet Cookie
  • Tarte BOUNTY
  • Cookies OREO
  • Cupcakes SMARTIES
  • Meringues pralines roses
  • Brownies Harry Potter
  • Muffins Carambar
  • et tant autres plaisirs sucrés à découvrir !
Choupie