🍪🍩🥞 Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐🍓
J’adore les abricots alors quand c’est la saison j’essaye d’en utiliser un maximum en pâtisserie. La compote est un dessert de tous les jours. Elle est encore meilleure avec des fruits de saison… et réalisée uniquement avec de bons ingrédients 🙂
POUR 3 PERSONNES :
« L’été sera chaud, l’été sera chaud. Dans les tee-shirts dans les maillots ». Oui, on nous annonce un été caniculaire, on a pu en avoir un aperçu ces derniers jours… Quand il fait trop chaud, on est d’accord qu’on n’a pas envie de se lancer dans de grands desserts et encore moins de faire fonctionner le four… Le dessert idéal c’est donc… la coupe de glace !!! Je vous propose une version hyper simple à faire avec et pour des enfants !
POUR 1 COUPE DE GLACE « retour en enfance » :
J’adore la crème pâtissière ! A la vanille, au chocolat, au praliné… On la trouve surtout dans les choux et dans les tartes mais, la manger, tout simplement, à la cuillère c’est aussi trop bon 😉 J’ai choisi d’associer le chocolat au caramel mais vous pouvez remplacer par de la vanille, de la pâte de spéculoos, du praliné ! Qu’importe l’arôme choisi, ça sera toujours aussi bon 😉
POUR 4 PERSONNES :
La mousse au chocolat est l’un des desserts préférés des français 🙂 Elle fait souvent l’unanimité autour de la table ! Je vous propose des petites mousses au chocolat en format individuel. J’ai rajouté ma petite touche personnelle avec de la fève de tonka. J’aime beaucoup en ajouter à mes pâtisseries, ça apporte une petite touche vanillée.
source : inspiration lady coquillette
POUR 4-5 PETITES MOUSSES :
Aujourd’hui, je partage avec vous une petite idée gourmande : les brochettes sucrées 🍡🍬 ! Rapides, très faciles à faire et personnalisables selon vos envies ou les occasions, elles sont idéales :
– pour un buffet d anniversaire 🎂 🥳
– en dessert, après une bonne raclette ou un bon barbecue, accompagnées d une salade de fruits 🍍
Pas toujours besoin de faire de grands desserts pour se faire plaisir ! Ces petites crèmes au Carambar, faciles à préparer, raviront petits et grands 🙂 Elles ont une texture bien crémeuse. Un dessert au bon goût d’enfance !
La recette de ces petites crèmes est celle de « chef nini ».
POUR 4 POTS DE YAOURTS (mais tout dépend de la taille de vos contenants) :
Pour ceux qui ne connaissent pas, la banoffee pie est une pâtisserie d’origine anglaise composée : d’une base de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et de chantilly. Il existe de nombreuses variantes (au chocolat…). On la trouve généralement sous forme de tarte mais j’ai voulu réaliser de belles verrines bien gourmandes ! Un dessert très rapide et simple à faire. Grande amatrice de banane, j’ai adoré !!!
Je ne donne aucune indication sur les quantités car tout dépend de la taille de vos verres / verrines… et de votre gourmandise 🙂
C’est un des desserts préférés des français et je suis tout à fait d’accord 🙂 Pour bien terminer un repas, une bonne mousse au chocolat, c’est l’idéal ! J’ai égayé un peu les miennes avec des smarties de toutes les couleurs. Et pour apporter encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des pépites de chocolat noir dans la mousse. Trop bon 😉
POUR 4 GROS RAMEQUINS OU 6 PETITS :
Une des bases de la pâtisserie. J’ai nommé la célèbre crème pâtissière ! Relativement simple et rapide à faire, elle garnira parfaitement une belle tarte aux fraises 🍓 ou des éclairs par exemple. On la retrouve souvent à la vanille mais on peut aussi varier les plaisir et la réaliser au chocolat 🍫 (éclairs…), au caramel (choux…), au spéculoos (tarte framboises-speculoos…)…
POUR LA CREME PATISSIERE (l’équivalent pour garnir une tarte ou pour 4 ramequins) :
La classique mais célèbre mousse au chocolat a de nombreux fans dont je fais partie 🙂 Il existe beaucoup de recettes différentes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Aujourd’hui, je vous propose celle de monsieur Pierre HERME. Elle est légère en bouche et pas trop forte en chocolat ! Et elle n’est pas trop dense, comme peuvent l’être certaines, donc pour terminer un repas elle est parfaite !
POUR 4 GOURMANDS :
Pâtisseries de Choupie 