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CRUMBLE CAKE (gâteau crumble) BANANE CHOCOLAT AU LAIT AMANDE

Pour le repas de famille de ce week-end, j’ai réalisé un crumble cake avec des saveurs que j’adore : banane-chocolat-amande ! Pour ceux qui ne connaissent pas encore, un crumble cake ou gâteau crumble est composé d’une pâte à gâteau, d’une couche de fruits / pépites de chocolat… et d’une couche généreuse de crumble. Vous pouvez varier les fruits selon vos envies et les saisons !

POUR UN CRUMBLE CAKE ( moule carré ou rond de 20cm) :

  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de beurre fondu
  • 30 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat au lait
  • 150g de bananes
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Tartes, Tartes / Flans

PIZZA SUCREE

Ca faisait longtemps que j’avais envie de tester la pizza sucrée ! C’est chose faite 🙂 Moi qui suis très sucrée et qui adore l’association chocolat-banane, j’ai beaucoup aimé ! Super rapide et facile à faire, ça peut être un bon dessert à partager ! Vous pouvez remplacer les bananes par des poires, des fraises mais aussi des guimauves, des Smarties…

POUR UNE PIZZA :

  • une pâte à pizza (environ 200g pour moi)
  • 100g de nutella
  • 2 petites bananes (ou des guimauves, des Smarties, des poires…)
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crumble

CRUMBLE BANANE M&M’S BEURRE DE CACAHUETES

J’aime beaucoup les crumbles ! Celui-là est une pure gourmandise ! Que du gourmand croquant 😉 Les différentes saveurs s’associent parfaitement. Je vous conseille vraiment de tester un crumble avec des M&Ms en plus sur le dessus. C’est trop bon 🙂 Si vous n’êtes pas très fan du beurre de cacahuètes, il est facultatif !

POUR UN CRUMBLE DE 4 PERSONNES :

  • 100 g de beurre
  • 50 g de cassonnade
  • 50 g de sucre blanc
  • 125 g de farine
  • des M&M’s (je ne sais pas combien j’en ai mis, faites selon vos envies 🙂 )
  • du beurre de cacahuètes (j’ai mis 6 cuillères à café mais, pareil, faites selon vos envies !)
  • 6 bananes (de taille moyenne)
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cakes, Muffins / Cakes

CAKE MARBRE BANANE – CHOCOLAT

Le cake marbré c’est un grand classique des goûters d’enfance ! Mon papa en est fan 🙂 Et moi j’adore la banane… ça a donc donné un cake marbré banane – chocolat 🙂 Ce cake est moelleux, les différentes saveurs sont bien prononcées et s’associent évidemment très bien.

J’ai trouvé cette recette sur le blog de YUMELISE, je vous conseille d’aller y faire un tour. Il y a de nombreuses idées sucrées et salées à aller chercher 🙂

POUR UN CAKE :

  • 1 banane bien mûre (la mienne pesait environ 125g)
  • 100g de chocolat noir à dessert
  • 1 cuillère à café de rhum (facultative)
  • 4 œufs
  • 150 grammes de sucre
  • 125g de beurre
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 30 ml de lait entier
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Autres desserts, desserts

VERRINES FACON BANOFFEE PIE

Pour ceux qui ne connaissent pas, la banoffee pie est une pâtisserie d’origine anglaise composée : d’une base de biscuits secs, de banane, de confiture de lait et de chantilly. Il existe de nombreuses variantes (au chocolat…). On la trouve généralement sous forme de tarte mais j’ai voulu réaliser de belles verrines bien gourmandes ! Un dessert très rapide et simple à faire. Grande amatrice de banane, j’ai adoré !!!

Je ne donne aucune indication sur les quantités car tout dépend de la taille de vos verres / verrines… et de votre gourmandise 🙂

  • une base de biscuit : spéculoos, petits beurres, galettes bretonnes, cookies voire même des céréales natures type FITNESS – ce qui vous fait plaisir 🙂
  • de la confiture de lait ou, comme moi, du caramel beurre salé (je ne suis pas fan de la confiture de lait)
  • des belles bananes
  • de la chantilly (maison ou du commerce)
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muffins, Muffins / Cakes

MOELLEUX BANANE & MARS MINIS

J’avais, dans mes stocks, un paquet de MARS MINIS. J’ai eu envie de réaliser une petite douceur qui associerait la banane à ces barres chocolat-caramel. Et quoi de mieux pour le goûter du week-end que des petits moelleux faciles à transporter et à manger !? Les MARS rajoutent une touche chocolat-caramel à ces petits moelleux au bon goût de banane 🙂 J’ai beaucoup aimé !

INGREDIENTS POUR 6 PETITS MOELLEUX :

  • 125g de farine
  • 1 banane (environ 100g)
  • 40g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 50g de beurre
  • 10cl de lait (de préférence entier)
  • 6 MARS pour la garniture + 6 MARS pour la déco
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES DAIM & BANANES SECHEES

Après mes cookies à la pomme séchée et au caramel, voici la version à la banane séchée et aux bonbons DAIM ! Une association de saveur qui fonctionne plutôt bien ! Le goût de la banane est assez discret mais le DAIM réhausse bien le tout 🙂 Des cookies gourmands et croquants 😉

POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES  :

  • 180g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • des bonbons DAIM (à doser selon votre gourmandise)
  • des bananes séchées (à doser selon vos envies)
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muffins, Muffins / Cakes

MUFFINS BANANE COEUR SPECULOOS

Voilà une association de saveurs que j’adore ! La banane est mon fruit préféré et je suis accro à la pâte de spéculoos, si si c’est vrai ! Complètement accro 🙂 ! Alors ces muffins, je ne peux qu’en être fan ! Vous pouvez, évidemment, remplacer le spéculoos par de la confiture de fruits rouges ou de la pâte à tartiner chocolat-noisette, ça fonctionne aussi très bien avec la banane ! Quelque que soit le fourrage que vous choisirez, je pense que vous vous régalerez avec ces muffins moelleux et gourmands !

POUR 6 A 7 MUFFINS :

  • 90 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 8 g de levure chimique
  • 90 g de crème fraîche épaisse (j’utilise du 12%)
  • 65 g de beurre fondu froid
  • 1 œuf
  • 1 banane
  • de la pâte de spéculoos
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crumble

CRUMBLE BANANE – CHOCOLAT AU LAIT – SMARTIES

J’adore les crumbles ! On peut en faire avec n’importe quel fruit de saison et y rajouter de la gourmandise avec du chocolat, du spéculoos ou comme ici des SMARTIES®. Je vous propose des petits crumbles individuels simples à réaliser mais terriblement gourmands. La banane se marie très bien avec le chocolat au lait et les SMARTIES® pour un petit retour en enfance 🙂

POUR 4 RAMEQUINS INDIVIDUELS :

  • 90 g de beurre
  • 90 g de sucre
  • 100 g de farine
  • des SMARTIES® de toutes les couleurs (à doser selon votre gourmandise)
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cakes, Muffins / Cakes

BANANA BREAD AU CHOCOLAT

J’adore les bananas breads ! La banane c’est mon fruit préféré, avec la mangue, et je me régale, à chaque fois, avec des pâtisseries à base de ce fruit ! Je suis, aussi, chocolat addict alors un cake chocolat – banane, je suis preneuse 🙂

J’ai acheté un petit livre de recettes spécial banana bread et ce cake est le premier du livre que je teste. Verdict ? Un cake puissant en chocolat puisque dans la pâte il y a à la fois du cacao amer et du chocolat noir. Il faut attendre le lendemain pour le manger, selon moi, car l’amertume du cacao est moins importante. On peut, aussi, réduire la dose de cacao dans la préparation, ce que j’ai fait !

POUR UN GROS CAKE

  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 bananes bien mûres + 1 pour la déco (facultatif)
  • 150 g de chocolat noir à dessert
  • 20 g de cacao amer en poudre (30g dans la recette initiale)
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