🍪🍩🥞 Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐🍓
Les mirabelles sont enfin là ! Il n’y avait encore aucune recette avec des mirabelles sur mon site, c’est chose faite avec un bon clafoutis 🙂 Un dessert rapide et facile à faire à tout moment de l’année avec des beaux fruits de saison 🙂
La recette de base, c’est celle du clafoutis de Pierre HERME. J’ai juste changé les fruits 🙂
POUR UN CLAFOUTIS 6 PERSONNES :
Le clafoutis c’est un dessert facile et rapide à faire dans lequel on peut y mettre les fruits qui nous font envie, ceux de saison. Pour cette version, j’avais envie de fruits rouges (comme souvent 😉 ). Il me restait du praliné et j’ai voulu tester l’association fruits rouges – praliné dans un clafoutis 🙂 La moitié de la table a apprécié ce goût de praliné, l’autre moitié aurait préférée sans 🙂 A vous de voir, on peut très bien faire cette recette sans rajouter de praliné !
POUR UN CLAFOUTIS 6-8 PERSONNES :
Aujourd’hui, on part au Portugal avec les pasteis de belem (ou pasteis de nata). On trouve ces petits flans portugais dans certaines boulangeries ou grandes surfaces… mais évidemment le mieux c’est de les faire soi-même 🙂 Il vous faudra les moules à pasteis (et oui ça existe !) mais si vous n’en avez pas, des moules à muffins peuvent faire l’affaire.
source de la recette : encore un gâteau
POUR UNE VINGTAINE DE PASTEIS :
Je pâtisse beaucoup pour faire plaisir à mes proches. Ma mamie apprécie les clafoutis, c’est donc en pensant à elle que j’ai réalisé celui-là.
On trouve assez peu de gâteaux à base d’ananas et de mangue. J’ai, donc, décidé de mettre ces fruits à l’honneur dans mon clafoutis. La noix de coco, l’ananas et la mangue s’associent vraiment très bien et ce clafoutis a été bien apprécié par sa fraicheur !
La recette de base est celle du clafoutis de Monsieur Pierre HERME que j’ai revisité en version exotique.
POUR UN CLAFOUTIS 6 PERSONNES :
J’en fais pas souvent mais j’aime beaucoup les clafoutis ! On peut les réaliser en fonction de nos envies en y mettant des fruits de saison, en rajoutant de la gourmandise avec de la pâte de spéculoos ou des éclats de crêpes dentelles par exemple.
Pour ce clafoutis, j’ai choisi l’association fraise-spéculoos car elle fonctionne toujours très bien. Je vous conseille de la tenter dans un clafoutis ou dans une tarte, des muffins, un cake…
INGREDIENT POUR UN CLAFOUTIS DE 6 PERSONNES (OU POUR 5-6 RAMEQUINS) :
Du pain d’épices dans un clafoutis c’est pas très commun mais c’est bon ! Et l’association poire-pralin-pain d’épices fonctionne très bien ! Un clafoutis d’hiver idéal pour vos repas du dimanche soir !
INGREDIENT POUR UN CLAFOUTIS DE 6-8 PERSONNES :
Pâtisseries de Choupie 