Les mirabelles sont enfin là ! Il n’y avait encore aucune recette avec des mirabelles sur mon site, c’est chose faite avec un bon clafoutis 🙂 Un dessert rapide et facile à faire à tout moment de l’année avec des beaux fruits de saison 🙂
La recette de base, c’est celle du clafoutis de Pierre HERME. J’ai juste changé les fruits 🙂
POUR UN CLAFOUTIS 6 PERSONNES :
- environ 250g de belles mirabelles
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 125g de farine
- 3 œufs
- 30cl de lait entier
Arrangez et préparez vos fruits : lavez vos mirabelles et coupez les en deux.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, versez la farine, le sucre et la pincée de sel. Mélangez bien.
Formez un puits et ajoutez-y les œufs en mélangeant délicatement au fouet pour éviter les grumeaux.
Ajoutez, ensuite, le lait petit à petit.
Beurrez votre moule / plat à gratin.
Déposez vos mirabelles dans le plat.
Enfin, versez délicatement l’appareil à clafoutis sur vos fruits. Rajoutez, éventuellement, quelques mirabelles. A vous de dosez selon vos envies.
Enfournez votre clafoutis pendant environ 40 minutes à 180°C.
Laissez complètement refroidir votre clafoutis puis réservé au frais jusqu’à la dégustation. On peut le manger tiède ou bien frais.
Pâtisseries de Choupie 