Catégorie : Madeleines

Madeleines, Madeleines / Financiers

MADELEINES A LA CLEMENTINE

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Mmmm les madeleines maisons… J’adore 🙂 J’avais déjà testé clémentine – chocolat blanc et j’avais beaucoup aimé ! Encore une fois, celles-ci sont excellentes ! Hypers moelleuses et gourmandes ! Idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter 🙂 La seule chose un peu délicate à faire c’est la bosse sur le dessus mais en suivant ma recette vous devriez y arriver 😉

POUR UNE GROSSE DOUZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 100g de sucre
  • 2 œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • zestes de 1 ou 2 clémentines (selon leur taille)
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MADELEINES MYRTILLES – SPECULOOS

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Ca fait un moment que je n’avais pas fait de madeleines ! Pour cette nouvelle version, je vous propose une association de saveurs qui fonctionne plutôt bien : myrtilles – spéculoos. De bonnes myrtilles bien goûteuses + du sucre aromatisé au spéculoos = des madeleines bien gourmandes 🙂

POUR UNE DOUZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de sucre aromatisé saveur spéculoos
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • des myrtilles
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MADELEINES MARBREES CANNELLE & CHOCOLAT NOIR

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Ce qui est bien avec les madeleines, grand classique du goûter 🙂 , c’est qu’on peut varier les plaisirs (citron, orange, fourrées, avec coque en chocolat…). Pour cette version qui sent bon les fêtes de fin d’année, j’ai choisi une belle association : cannelle – chocolat noir. Les amateurs de cannelle devraient apprécier ainsi que ceux de chocolat noir corsé.

POUR ENVIRON 14 MADELEINES :

  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 60 g de chocolat noir (corsé pour moi)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
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SUCETTES MADELEINES

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Aujourd’hui, je vous propose une idée sucrée à faire avec des enfants (ou sans 😉 ) : les sucettes madeleines ! Ludiques et gourmandes, tout ce qu’on aime 🙂 Elles ont toute leur place pour un gouter d’anniversaire par exemple ou à réaliser pendant un dimanche d’hiver.

POUR UNE DOUZAINE DE SUCETTES MADELEINES :

  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • des vermicelles de toutes les couleurs
  • 1 tablette de chocolat noir ou au lait
  • des piques à sucettes, pops cakes…
  • l’arôme de votre choix : vanille, citron, pépites de chocolat…
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MADELEINES CHOCOLAT-PRALINE

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Mon papa aime beaucoup les madeleines, elles lui rappellent son enfance… et il a bien apprécié celles-ci 🙂 Moelleuses et gourmandes comme on les aime 🙂 Pour rajouter du croquant, vous pouvez faire des coques en chocolat ! J’ai pas eu le temps de le faire mais elles auraient été encore meilleures je pense 😉

POUR UNE QUINZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 100g de chocolat praliné NESTLE®
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MADELEINES PRALINES ROSES – CHOCOLAT BLANC

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Les madeleines, c’est l’un des classiques du goûter. Elles sont faciles et rapides à réaliser. A la vanille, au citron, au chocolat, fourrées à la confiture… on peut varier les goûts et les plaisirs ! Pour cette version, les pralines roses apportent du croquant aux madeleines et les coques en chocolat blanc de la gourmandise. Une belle association de saveurs qui a eu beaucoup de succès chez moi 🙂

POUR UNE QUINZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • des éclats de pralines roses
  • 1 tablette de chocolat blanc à dessert
  • 1 cuillère à café d arôme vanille
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MADELEINES MARBRÉES VANILLE CHOCOLAT

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Qui a dit qu il y avait que les cakes qui pouvaient être marbrés ? Les madeleines aussi ! Elles nous rappellent toute notre enfance 😊 , le goûter chez les grands-parents !

Pour cette version marbrée, j ai associé la vanille au chocolat mais vous pouvez varier les plaisirs : speculoos-chocolat, praliné-vanille…

POUR UNE QUINZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 60 g de chocolat noir
  • 1 à 2 cuillères à café d arôme vanille
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MADELEINES CLEMENTINES – CHOCOLAT BLANC

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Des madeleines qui sentent bon l’hiver 🍊☃️. Je vous conseille fortement l’association clémentine – chocolat blanc on ne la voit pas souvent mais ces saveurs se marient très bien !

POUR 16 MADELEINES :
o 2 œufs
o 100 g de farine
o 100 g de beurre fondu
o 100 g de sucre
o ½ sachet de levure chimique
o Zestes de 2 clémentines
o 50 g de pépites de chocolat blanc
o 1 tablette de chocolat blanc à dessert

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MADELEINES BANANE – PRALIN

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Si vous avez envie de changer des traditionnelles madeleines au citron ou à la vanille, essayez donc ma version banane-pralin, les deux saveurs s’associent très bien 🍌🍌

INGREDIENTS POUR 16 MADELEINES :

  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 banane bien mûre
  • Eclats de pralin
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MADELEINES AU CARAMBAR

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 J’adore les madeleines, j’adore les carambars alors voici les MADELEINES AU CARAMBAR® ! 😋😋😋😋 Une petite gourmandise qui en séduira plus d’un !

INGREDIENTS POUR 16 MADELEINES :

  • 40g de lait
  • 8 carambar
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 125g de farine
  • 5g de levure chimique
  • 140g de beurre
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