Brioches / Petit déjeuner, Scones

SCONES AUX PRALINES ROSES

La pâtisserie c’est aussi découvrir des gâteaux d’autres pays. Si vous ne connaissez pas encore, le scone est une sorte de petit pain d’origine écossaise. Il est populaire au Royaume-Uni ou aux États-Unis par exemple. On le trouve souvent nature, à tartiner avec de la confiture et du beurre, à l’heure du thé. Mais on peut, également, ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs… pour une version plus gourmande 🙂 Moi je vous propose une version aux pralines roses. Vous pouvez aussi trouver, sur mon site, les scones aux abricots secs et cranberry.

INGREDIENTS POUR 8 SCONES :

  • 260 g de farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 35 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 115 ml de lait entier ou lait ribiot
  • Pour dorer : lait + cassonade
  • Des pralines roses concassées (on peut aussi mettre moitié pralines roses et moitié pépites de chocolat blanc)
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cookies, Cookies / Biscuits

MUG CAKE COOKIE PRALINES ROSES

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, le mug cake est un gâteau (cookie, brownie…) qui se cuit, dans une tasse, au micro-ondes. Quand on a une envie irrésistible de sucre ou de chocolat, qu’on a envie d’un dessert très rapide à faire et à manger sur le pouce… le mug cake est parfait ! C’est qui est bien aussi avec ce dessert c’est que vous n’avez pas à faire fonctionner le four en plein été 🙂 Pour ma version du mug cake, je vous propose un cookie aux éclats de pralines roses 🙂

POUR UN PETIT MUG CAKE :

  • 20g de farine
  • 20g de beurre
  • 30g de cassonnade
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • des pralines roses concassées
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIE GEANT AUX PRALINES ROSES

Un cookie géant réalisé pour la fête des mamans 🙂 Du gourmand et du croquant pour ce dessert facile à réaliser. Vous pouvez associer les pralines roses avec des pépites de chocolat blanc par exemple ou de la noix de coco. ça fonctionne très bien !

POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM (moule rond ou cœur) :

o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 100g de cassonade
o 40g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 pincée de sel
o 80-100g de pralines roses concassées

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muffins, Muffins / Cakes

MOOKIES (mi-cookie mi-muffin) AUX PRALINES ROSES

Mookies ? Vous allez me dire mais kezako 🙂 C’est un petit gâteau moitié muffin et moitié cookie. Il a à la fois le moelleux du muffin et le croquant du cookie ! On les trouve surtout aux pépites de chocolat mais j’ai voulu les réaliser avec des pralines roses et une touche de vanille. Ils sont rapides et faciles à réaliser alors je vous conseille vraiment de tester ces petits gâteaux !

POUR UNE DOUZAINE DE MOOKIES :

  • 120g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125g de beurre
  • 1 œuf
  • 170g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de pralines roses concassées (ou de pépites de chocolat)
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Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions, Saint-Valentin

SABLES NOIX DE COCO & PRALINES ROSES

Ah l’amour ! Il y a différentes façons de déclarer sa flamme et la pâtisserie en est une 😉 Je vous propose des sablés à la noix de coco et pralines roses en forme de cœur pour fêter la St Valentin tout en gourmandise 🙂

POUR UNE VINGTAINE DE GROS SABLES (tout dépend de la taille de vos emportes pièces amour, les miens font environ 8cm) :

  • 150g de beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 230g de farine
  • 50g de noix de coco râpée (à ajuster selon vos envies de coco)
  • 125g de pralines roses concassées
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Tartes, Tartes / Flans

TARTE LYONNAISE AUX PRALINES ROSES

On aime beaucoup les pralines roses dans la famille ! Alors, cette tarte lyonnaise hyper gourmande a eu un gros succès ! Personnellement, j’ai ADORE ! Une tarte qui n’est pas très bonne pour le régime, certes, mais il faut se faire plaisir de temps en temps non ? 😉 En tout cas, je vous conseille vivement de la tester !

POUR UNE TARTE DE 6 PERSONNES :

  • 250 g de pralines roses concassées + des pralines roses entières pour la déco
  • 20 cl de crème liquide entière (30% MG)
  • pour la déco : des petites meringues à la vanille
  • 1 pâte à tarte sucrée (du commerce ou faite maison)
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BARRES DE CEREALES PRALINES ROSES & CHOCOLAT BLANC

Pour tous ceux qui surveillent leur ligne, voici une collation « healthy » : les barres de céréales maisons aux flocons d’avoine ! Elles sont simples et rapides à faire ! Pour apporter de la gourmandise, j’ai ajouté des pralines roses et du chocolat blanc mais vous pouvez les remplacer par des amandes, des noisettes, des abricots secs, des raisins secs… Et varier en fonction de vos envies 🙂

La recette de base de ces barres vient du site de « Lady Coquillette », je vous conseille d’aller y faire un tour 🙂

POUR 8 BARRES DE CEREALES :

  • 125g de flocons d’avoine (BIO)
  • 80g de compote de pommes sans sucre ajoutés (BIO)
  • 60g de miel (BIO)
  • 2 cuillère à soupe de sucre roux
  • 60g de pralines roses concassées
  • 50g de pépites de chocolat blanc
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES PRALINES ROSES & CHOCOLAT BLANC

J’adore faire des cookies, j’y prends beaucoup de plaisir surtout quand il fait froid et qu’il pleut… Mais surtout j’adore les manger 🙂 Pour cette version, j’ai associé le chocolat blanc avec les pralines roses, ça fonctionne très bien ensemble ! Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la noix de coco râpée, ça fonctionne aussi très bien en terme de saveurs.

POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES  :

  • 190g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • des éclats de pralines roses
  • des pépites de chocolat blanc
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Madeleines, Madeleines / Financiers

MADELEINES PRALINES ROSES – CHOCOLAT BLANC

Les madeleines, c’est l’un des classiques du goûter. Elles sont faciles et rapides à réaliser. A la vanille, au citron, au chocolat, fourrées à la confiture… on peut varier les goûts et les plaisirs ! Pour cette version, les pralines roses apportent du croquant aux madeleines et les coques en chocolat blanc de la gourmandise. Une belle association de saveurs qui a eu beaucoup de succès chez moi 🙂

POUR UNE QUINZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • des éclats de pralines roses
  • 1 tablette de chocolat blanc à dessert
  • 1 cuillère à café d arôme vanille
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Gourmandises, meringues

MERINGUES VANILLE & PRALINES ROSES

Voici une nouvelle version des meringues ! Des éclats de pralines roses qui viennent rajouter de la gourmandise, du croquant et de la couleur à vos meringues ! Très faciles à réaliser et elles ont toujours beaucoup de succès surtout auprès de ma maman 🙂

POUR UNE VINGTAINE DE MERINGUES (tout dépend de leur taille) :

  • 100g blancs d’œufs
  • 200g de sucre dont 2 sachets de sucre vanillé
  • pralines roses concassées
  • Facultatif : colorant rose

Préchauffez votre four à 85-90°C, en chaleur tournante.

Montez les blancs avec la moitié du sucre.

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