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MOOKIES (mi-cookie mi-muffin) AUX PRALINES ROSES

Mookies ? Vous allez me dire mais kezako 🙂 C’est un petit gâteau moitié muffin et moitié cookie. Il a à la fois le moelleux du muffin et le croquant du cookie ! On les trouve surtout aux pépites de chocolat mais j’ai voulu les réaliser avec des pralines roses et une touche de vanille. Ils sont rapides et faciles à réaliser alors je vous conseille vraiment de tester ces petits gâteaux !

POUR UNE DOUZAINE DE MOOKIES :

  • 120g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125g de beurre
  • 1 œuf
  • 170g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de pralines roses concassées (ou de pépites de chocolat)

Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez le beurre avec la cassonade et le sucre vanillé jusquà avoir un mélange crémeux.

Ajoutez l’œuf et fouettez à nouveau.

Mélangez, dans un second récipient, la farine avec la maïzena, la levure chimique et le sel. Puis, en une fois, l’ajouter au premier mélange. Mélangez, avec une cuillère en bois, pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez, enfin, les pralines roses et mélangez un peu pour bien les répartir dans la pâte.

Répartissez votre préparation dans des moules à muffin en silicone en formant des boules de taille similaire (les mookies ne doivent pas être aussi gros que des muffins).

Enfournez vos mookies, à 180°, pendant 15 à 20 minutes environ. Vos mookies sont cuits quand ils sont bien dorés.

Laissez-les refroidir un peu avant de les démouler (ils sont fragiles à la sortie du four), puis, laissez-les refroidir totalement sur une grille.

Ils sont, enfin, prêts à être dévorés 🙂

voici les MOOKIES version pépites de chocolat

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