Biscuits, Cookies / Biscuits, Noel / Nouvel an, Occasions

BREDELES A LA CLEMENTINE

Je vous propose une seconde recette de bredeles cette année ! C’est cadeau 😉 Ceux-ci sont au bon goût de clémentine avec un glaçage bien gourmand ! Vous n’êtes pas obligé de réaliser le glaçage mais les bonhommes de neige et les flocons c’est blanc non ? 😉 Je vous conseille vivement les biscuits à la clémentine, moi j’adore !!!

POUR ENVIRON 25 SABLES DE NOEL (tout dépend de la taille de vos emporte-pièces) :

  • 150g beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • zestes d’une clémentine (BIO)
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • glaçage = 200g de sucre glace + un peu d’eau
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Biscuits, Cookies / Biscuits, Noel / Nouvel an, Occasions

SABLES DE NOEL (version 2022)

Le grand classique des fêtes de fin d année : les sablés de Noël ! Cette année, pour décorer la table et pour mettre dans chaque assiette des invités, j’ai réalisé des biscuits Ginger Man aux épices de Noel ! La décoration est faite en pâte à sucre. Je l’ai acheté prête à l’emploi et je suis contente du rendu 🙂 On peut très bien réaliser les sablés sans décoration ou en ajoutant du glaçage, du nappage chocolat, de la pâte à sucre… A personnaliser selon vos envies 🙂

POUR UNE VINGTAINE DE SABLES DE NOEL (tout dépend de la taille de vos emportes-pièces) :

  • 150g beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices ou de cannelle (ou moitié – moitié)
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • décorations en pâte à sucre prête à l’emploi
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Biscuits, Cookies / Biscuits, halloween, Occasions

SABLES D’HALLOWEEN

Je n’avais pas trop d’idées, cette année, pour Halloween. Je suis partie sur de gros sablés généreux et gourmands au bon goût de clémentine 🙂 Simples et efficaces 😉 Pour un esprit plus Halloween, ajoutez de la pâte à sucre noire sur les têtes de morts et les chauve-souris, et de la pâte à sucre orange sur les citrouilles.

POUR 18 GROS SABLES :

  • 150 g de beurre
  • 130g de sucre
  • 2 clémentines
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • facultatif : pâte à sucre orange, noire… / nappage coloré orange, blanc…
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Biscuits, Cookies / Biscuits

ETOILES A LA CANNELLE (ZIMTSTERNE)

Est-ce que vous connaissez les Zimtsternes ? Ces étoiles à la cannelle et à l’amande se dégustent généralement pendant les périodes de fin d’année… mais qui a dit qu’on ne pouvait pas en manger toute l’année 😉 ? Si vous adorez la cannelle et l’amande, ces petits biscuits épais sont faits pour vous !

INGREDIENTS POUR 15-20 BISCUITS (selon l’épaisseur que vous voulez leur donner) :

  • 2 blancs d’œufs
  • 250g de sucre glace
  • 250g d’amande en poudre
  • 15g de cannelle en poudre
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Biscuits, Cookies / Biscuits

BISCUITS MOELLEUX A LA NOIX DE COCO (Helenettes version coco)

Les Helenettes sont des biscuits hypers moelleux au bon goût d’amande et aux jaunes d’œufs. Ils sont très faciles et rapides à réaliser. Ayant des fans inconditionnels de noix de coco dans ma famille, j’ai décidé de faire la version exotique de ces biscuits. Le succès a été au rendez-vous 🙂 Qu’ils soient à l’amande, à la noisette ou à la coco, je ne peux que vous conseiller de tester ces petites gourmandises 😉

POUR UNE VINGTAINE DE BISCUITS :

  • 100g de noix de coco râpée (ou poudre d’amande, de noisette)
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 2 jaunes d’œufs
  • 80 g de beurre
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Biscuits

BUTTERBREDELES (PETITS-BEURRE ALSACIENS)

Qui a dit que l’on pouvait manger des bredeles que pendant les fêtes de fin d’année 🙂 En Alsace c’est toute l’année 😉 Ces célèbres petits-beurre alsaciens sont faciles à réaliser et ils se conservent très bien pour en profiter toute l’année ! A dévorer avec le café ou au goûter 🙂

La recette est tirée du livre « spécialités sucrées d’Alsace – saveurs d’hier et d’aujourd’hui ».

POUR 25 BISCUITS (mes emportes pièces sont assez gros, comptez une quarantaine de biscuits plus petits) :

  • 1 œuf
  • 125g de sucre GLACE
  • 1/2 gousse de vanille grattée
  • 1 pincée de sel
  • 150g de beurre
  • 3g de levure chimique
  • 250g de farine
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Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions, Pâques

SABLES DE PAQUES

Pâques approche à grand pas ! Je voulais faire découvrir à mes nouveaux collègues ma passion pour la pâtisserie. Je leur ai apporté des sablés de Pâques nappés de chocolat blanc coloré avec de jolies couleurs pastels. Des couleurs qui rappellent le printemps et l’arrivée des beaux jours 🙂 Mes biscuits sont à la vanille mais vous pouvez très bien les réaliser au citron, à la fleur d’oranger…

POUR ENVIRON 35 SABLES (tout dépend de la taille de vos emportes pièces) :

  • 150 g de beurre
  • 110g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • 400g de chocolat blanc à dessert
  • colorant rose pastel, vert pastel…
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Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions, Saint-Valentin

SABLES NOIX DE COCO & PRALINES ROSES

Ah l’amour ! Il y a différentes façons de déclarer sa flamme et la pâtisserie en est une 😉 Je vous propose des sablés à la noix de coco et pralines roses en forme de cœur pour fêter la St Valentin tout en gourmandise 🙂

POUR UNE VINGTAINE DE GROS SABLES (tout dépend de la taille de vos emportes pièces amour, les miens font environ 8cm) :

  • 150g de beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 230g de farine
  • 50g de noix de coco râpée (à ajuster selon vos envies de coco)
  • 125g de pralines roses concassées
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SABLES AUX EPICES DE NOEL

Le grand classique des fêtes de fin d année : les sablés de Noël 🎅 On en trouve sous toutes les formes et à tous les goûts. Cette année, j ai choisi de les faire aux épices de pain d épices et nappés de chocolat blanc ☃️ Toujours très bons 😋

POUR ENVIRON 25 GROS SABLES OU 50 PETITS (tout dépend de la taille de vos emportes pièces)

  • 150g beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de mélange pour pain d’épices
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
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anniversaire, Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions

SABLES « BABY BOY »

Je suis l’heureuse tata de deux petits garçons 👶🥰 depuis peu. Alors je commence à m entraîner pour leur préparer de bons petits gâteaux 😁
Ces sablés sont idéals pour fêter une naissance ou pour attendre bébé avec impatience et gourmandise 😊 Si le bébé est une fille, vous pouvez remplacer la pâte à sucre ou le nappage bleu clair par du rose ou la couleur que vous avez envie.

A vos sablés…

POUR UNE QUARANTAINE DE SABLES (tout dépend de la taille des emportes pièces) :

  • 150 g de beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • l’arôme de votre choix : vanille, zestes d’orange, noisette, amande…
  • pâte à sucre « bleu baby », nappage chocolat blanc avec du colorant bleu… (ou tout autre couleur)
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