🍪🍩🥞 Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐🍓
Des bonnes baguettes viennoises pour un petit-déjeuner équilibré ! Pour cette version, j’ai rajouté des pralines roses pour apporter un peu plus de gourmandise et de croquant ! Apprenez à réaliser des baguettes viennoises comme celles des boulangeries !
INGREDIENTS POUR 2 BAGUETTES VIENNOISES :
Vous avez peut-être remarqué que j’adore faire des pâtisseries avec des M&M’s… Aujourd’hui, c’est le tour des pains au lait 🙂 !
Les baguettes viennoises sont idéales et équilibrées pour le petit déjeuner alors je vous propose la recette pas à pas pour faire vos propres baguettes !
INGREDIENTS POUR 3 PETITES BAGUETTES (dose x2 pour des grosses baguettes)
Votre lait doit être tiède donc s’il sort du frigo, réchauffez-le au micro-ondes 20 secondes.
Délayez la levure fraiche dans le lait puis faites reposez environ 10 minutes.
Dans la cuve de votre robot, ajoutez farine, sucre, sel et mélangez. Puis, ajoutez le lait et le 1/2 œuf.
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Des pains au lait moelleux et gourmands aux pépites de chocolat noir ça tente quelqu un ? La viennoiserie idéale pour les petits-déjeuners du quotidien 😋😋😋
Pour 10 pains au lait :
Farine : 250g
Poudre de lait : 20g
Sel : 5g
Sucre : 25g
Levure fraiche de boulangerie : 10g
Œufs : 40g
Lait : 100 à 125g
Beurre : 50g
Pour la dorure: 1 jaune d’œuf + 1 cac d’eau
des pépites de chocolat noir
Mettre tous les ingrédients sauf beurre et lait dans la cuve du batteur et « fraser » 5min à vitesse 1 (attention la levure ne doit pas être en contact avec le sucre et le sel. Mettez la farine entre). Ajoutez le lait en filet jusqu’à avoir la bonne consistance (pâte pas collante).
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Pâtisseries de Choupie 