Brioches / Petit déjeuner, Scones

SCONES AUX PRALINES ROSES

La pâtisserie c’est aussi découvrir des gâteaux d’autres pays. Si vous ne connaissez pas encore, le scone est une sorte de petit pain d’origine écossaise. Il est populaire au Royaume-Uni ou aux États-Unis par exemple. On le trouve souvent nature, à tartiner avec de la confiture et du beurre, à l’heure du thé. Mais on peut, également, ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs… pour une version plus gourmande 🙂 Moi je vous propose une version aux pralines roses. Vous pouvez aussi trouver, sur mon site, les scones aux abricots secs et cranberry.

INGREDIENTS POUR 8 SCONES :

  • 260 g de farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 35 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 115 ml de lait entier ou lait ribiot
  • Pour dorer : lait + cassonade
  • Des pralines roses concassées (on peut aussi mettre moitié pralines roses et moitié pépites de chocolat blanc)
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Brioches / Petit déjeuner, Scones

SCONES ABRICOTS SECS – CRANBERRY

Et si on voyageait un peu ? Les scones sont des sortes de petits pains d’origine écossaise. Assez peu présents en France on en trouve en revanche beaucoup au Royaume-Unis et aux Etats-Unis. Moi j’aime beaucoup c’est à la fois croustillant et moelleux ! Et on peut mettre ce qu’on veut dedans : pépites de chocolat, fruits ou même nature. Je vous encourage à tester !

INGREDIENTS POUR 8 SCONES :

  • 260 g de farine T45
  • 1 sachet levure chimique
  • 35 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 115 ml de lait entier ou lait ribiot
  • Pour dorer : lait + cassonade
  • Des abricots secs et des cranberry
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