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PATE A COOKIE CRUE = COOKIE DOUGH

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J’avais depuis longtemps envie d’essayer la « cookie dough » = pâte à cookie crue, qui arrive progressivement en France. Quand je fais des cookies, j’adore manger la pâte crue, je trouve ça presque encore meilleur que cuite 🙂 donc c’est petite gourmandise était faite pour moi !!!

Verdict ? Personnellement, je préfère la pâte à cookie qu’on picore dans le saladier avant de les cuire mais cette cookie dough se déguste avec plaisir et l’ajout des toppings la transforme en un dessert ou gouter hyper gourmand !

Si vous êtes fan de la pâte à cookie crue, ce livre de recettes est fait pour vous !

POUR 2-3 GOURMANDS :

  • 180 g de farine
  • 20 g de cassonade
  • 80 g de sucre blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’arôme vanille
  • 90 g de beurre pommade = mou
  • 45 ml de lait demi-écrémé
  • le topping gourmand de votre choix : pépites de chocolat noir/blanc/au lait, SMARTIES®, KINDER®, OREO®, SPECULOOS, des noisettes, des morceaux de fraises…
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COOKIES CHOCOLAT AU LAIT & OURSONS GUIMAUVES

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J’adore faire des cookies et j’adore encore plus les manger 🙂 Voici une version hyper gourmande : les cookies aux pépites de chocolat au lait et aux célèbres, et tellement bons, oursons guimauves ! Quand on mange un cookie tout seul c’est déjà bon mais quand on rajoute, en plus, un ourson guimauve sur le dessus c’est très très très bon 🙂 Allez-y tester !!!

Pour une dizaine de cookies :
o 190g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 90g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé
o 50g de sucre blanc
o 1 pincée de sel
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 paquet d’oursons guimauves
o 75 à 100g de pépites de chocolat au lait

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COOKIE GEANT KINDER BUENO

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Le summum de la gourmandise n’est-il pas atteint avec ce cookie 🙂 ? Des KINDER BUENO concassés à l’intérieur du cookie et des barres entières sur le dessus ! Un dessert qui devrait plaire aussi bien aux petits qu’aux grands mais, surtout, qui plaira à tous les gourmands !

POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM DE COTE :

o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 90g de cassonade
o 50g de sucre blanc
o 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 pincée de sel
o 8 barres de KINDER BUENO = 4 paquets

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COOKIES DE PAQUES

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Pâques approche à grand pas alors voici une première recette pour faire patienter les enfants jusqu’à la chasse aux œufs ; des cookies garnis d’œufs en chocolat colorés.

Pour 12 à 15 cookies :
o 200g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 90g de cassonade
o 50g de sucre blanc
o 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 pincée de sel
o Des œufs de Pâques colorés

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COOKIES TOUT CHOCOLAT M&Ms

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Des cookies aux M&M’s® qui n’aime pas ??? Voici la version cacaotée pour les amateurs de chocolat ! Une recette simple, rapide et tellement bonne qui plaira aux enfants 🙂

Pour 12 cookies :
o 170g de farine + 20g de cacao en poudre non sucré
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 100g de cassonade
o 50g de sucre blanc
o 1 pincée de sel
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 cuillère à café de vanille liquide
o Des M&M’s® de toutes les couleurs

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COOKIE GEANT CHOCOLAT – GUIMAUVE (S’mores)

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Ce cookie géant est une pure merveille ! Je l’ai réalisé pour l’anniversaire de mon chéri et on s’est régalé ! Généreux, gourmand, croquant, fondant… Si avec ça, vous n’en n’avez pas envie 😉

Pour un cookie géant de 20cm de diamètre :

o 180 g de farine
o 1 œuf
o 120 g de beurre (j’ai utilisé du 41%)
o 150 g de cassonade (ou 100 g de cassonade + 50 g de sucre blanc) + 1 sachet de sucre vanillé
o 1 pincée de sel
o 1 bonne cuillère à café de levure chimique
o des guimauves (de la célèbre marque de bonbons pour moi)
o des pépites de chocolat noir

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BROOKIE FRAMBOISE – CHOCOLAT NOIR

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J’adore les cookies et les brownies alors autant vous dire que les brookies j’en suis fan ! Voici une version fruitée avec mon brookie framboise – chocolat noir. Une association qui me plait beaucoup ! Et vous ?

POUR UNE DIZAINE DE BROOKIES INDIVIDUELS OU UN GRAND (20cm) :

PARTIE BROWNIE :

  • 200g de chocolat noir
  • 120g de beurre (demi-sel de préférence)
  • 3 œufs
  • 115g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • Des framboises
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Cookies TWIX

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Si vous adorez les TWIX, ces gros cookies 🍪 hypers gourmands sont faits pour vous ! Garnis de pépites de chocolat 🍫 et de fudges caramel, ils sont en plus fourrés à la pâte à tartiner TWIX 🤪

POUR 7-8 GROS COOKIES :
o 200g de farine
o 1 pincée de sel
o 100g de beurre mou
o 90g de cassonade + 50g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o 1/2 cuillère à café de levure
o 1 œuf
o 50g de fudge caramel
o 50g de pépites de chocolat
o un pot de pâte à tartiner Twix

Battez le beurre avec le sucre blanc, le sucre cassonade et le sachet de sucre vanillé jusqu à obtenir un mélange crémeux.

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Cookioches

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J avais repéré cette recette qui m intriguait beaucoup. Des cookioches c est à dire mi brioches mi cookies avec peu de sucre et de matières grasses. Verdict ? Pour un petit-déjeuner ou un goûter sain, c est idéal ! Les pépites de chocolat, pralines roses…apportent le côté gourmand.

  • Pour 8-9 cookioches :
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 15 g de sucre roux / cassonade + pour le dessus des cookioches
  • 2 bananes bien mûres
  • 3 cuillères à café d’huile neutre
  • des pépites de chocolat, pralines roses, pépites caramel…
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mélangez ensemble le sucre, la farine, la levure et l’oeuf.
  • Ecrasez les bananes puis incorporez-les ainsi que l’huile. Bien mélanger.
  • Incorporez enfin les pépites de chocolat, pralines roses…
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Cookie cœur géant aux Kinders

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Un cookie géant 🍪 en forme de coeur très très gourmand aux Kinders schokobons et minis Kinders. A partager avec sa moitié ❤

Pour un cookie géant d environ 20cm de diamètre :

o 180 g de farine
o 1 œuf
o 120 g de beurre
o 170 g de cassonade
o 1 a 2 cuillères à café d’arôme vanille
o 1 pincée de sel
o 1 cuillère à café de levure chimique
o assortiment de KINDERS®

Préchauffez votre four à 180.

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