cookies, Cookies / Biscuits

COOKIE GEANT MULTI-GOUTS

J’avais envie de réaliser un cookie géant pour le week-end dernier mais je n’arrivais pas à me décider pour la garniture… finalement je n’ai pas choisi j’ai tout mis hi hi hi 😉 J’ai une petite préférence pour le côté M&M’s mais tout était très bon 😉

Pour un cookie géant de 20cm de diamètre :

  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50g de sucre en poudre classique
  • 190g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • des M&Ms
  • des brisures d’OREO
  • des brisures de spéculoos
  • des pépites de chocolat au lait
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Choux / macarons, Macarons

MACARONS AU SPECULOOS

Voici une jolie recette pour les fans de spéculoos comme moi : les macarons à la pâte de spéculoos. Des coques à l’amande croquantes et moelleuses associées à l’onctuosité de la pâte à spéculoos ! Les miens ne sont pas parfaits mais j’en fait rarement… mais c’est en s’exerçant qu’on s’améliore !

INGREDIENTS POUR ENVIRON 20 MACARONS :

  • 125 g de poudre d’amande
  • 125 g de sucre glace
  • 38 g de blancs d’œufs pour la meringue
  • 42 g de blancs d’œufs crus
  • 112 g de sucre semoule
  • 38 ml d’eau
  • Colorant brun ou quelques grammes de cacao en poudre non sucré
  • de la pâte à spéculoos
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