Voici une jolie recette pour les fans de spéculoos comme moi : les macarons à la pâte de spéculoos. Des coques à l’amande croquantes et moelleuses associées à l’onctuosité de la pâte à spéculoos ! Les miens ne sont pas parfaits mais j’en fait rarement… mais c’est en s’exerçant qu’on s’améliore !
INGREDIENTS POUR ENVIRON 20 MACARONS :
- 125 g de poudre d’amande
- 125 g de sucre glace
- 38 g de blancs d’œufs pour la meringue
- 42 g de blancs d’œufs crus
- 112 g de sucre semoule
- 38 ml d’eau
- Colorant brun ou quelques grammes de cacao en poudre non sucré
- de la pâte à spéculoos
Pâtisseries de Choupie 