🍪🍩🥞 Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐🍓
Une recette de petit déjeuner idéale pour l’été ! Les pancakes ont un bon goût de vanille et les généreux morceaux de fraises rajoutent de la fraicheur et de la gourmandise. La recette de base est celle de Martha Stewart, très célèbre pour ses recettes aux Etats-Unis.
POUR UNE PETITE QUINZAINE DE PANCAKES :
Les crêpes, c’est un grand classique pour un dessert gourmand, facile et rapide à faire. On peut les revisiter, un peu, en les mangeant sous forme d’aumônières ! A vous de les garnir selon vos envies : banane – Nutella, framboise – Spéculoos, poire – caramel …
La recette des crêpes est celle de Paul Bocuse à laquelle j’ai rajouté du sucre vanillé et un peu de rhum pour donner du peps à mes aumônières.
POUR 10 PETITES AUMONIERES :
La chandeleur arrive bientôt ! J’ai eu envie de crêpes mais en leur apportant une petite touche en plus. J’ai choisi de leur donner du peps avec des zestes d’orange. Vous pouvez ajuster la quantité de zestes si vous souhaitez un goût d’orange plus ou moins prononcé. J’ai beaucoup aimé et ça s’associe très bien avec de la pâte de spéculoos dont je raffole !
La recette de base est celle de Pierre HERME. Vous pouvez remplacer l’orange par du sucre vanillé ou du rhum si vous préférez une version plus classique.
POUR UNE DOUZAINE DE GROSSES CREPES (tout dépend de la taille de votre crêpière) :
J’adore les gaufres surtout quand elles sont bien croustillantes et encore un peu chaudes ! Ces gaufres lyonnaises ne nécessitent pas de temps de repos et l’ajout des blancs montés en neige permet d’avoir de belles gaufres bien gourmandes !
Gourmande comme je suis, j’adore varier les accompagnements : pâte de spéculoos, confiture de fraise, pâte à tartiner chocolat-noisette… Et vous, quel est votre accompagnement préféré ?
POUR 18 GAUFRES ENVIRON :
Un petit voyage aux Etats-Unis ça vous dit ? Je vous propose une recette de donuts bien moelleux. Ils sont cuits au four et non plongés dans un bain d’huile donc bien moins gras ! J’ai trouvé la recette sur le site de cuisinelolo. J’étais sceptique car, pour moi, les beignets, c’est bien gras… Mais mes collègues ont bien apprécié ces donuts « allégés » et le toppin apporte de la gourmandise !
POUR UNE DOUZAINE DE « PETITS » DONUTS :
Des pancakes gourmands, hypers moelleux et au bon goût de banane ! Rapides et faciles à faire, ils vous feront commencer la journée de la meilleure des façons. J’ai trouvé la recette sur le site de delscookingtwist, je vous conseille d’aller y faire un tour !
POUR UNE QUINZAINE DE PANCAKES
C est tellement bon les gaufres 🧇 de liège 😋 ! Pour encore plus de gourmandise, j ai ajouté un nappage chocolat au lait et saupoudré de pralin.
Pour 8 à 12 gaufres selon leur taille :
o 1 œuf
o 250 g de farine
o 20 g de cassonade
o 100 g de lait (entier pour moi)
o 11 g de levure fraîche de boulanger
o 100 g de beurre demi-sel ou du beurre normal avec
une pincée de sel
La chandeleur approche et pour changer un peu des crêpes « classiques » pourquoi ne pas tenter la version tout chocolat ?
POUR UNE DIZAINE DE GRANDES CREPES :
J’adore les pancakes au petit-déjeuner ! Cette recette de Martha Stewart nous envoie directement aux States à l’heure du brunch 🙂 J’ai rajouté des myrtilles pour apporter un peu de fraicheur à mes pancakes.
Pour 12 A 15 PANCAKES
On en trouve dans le commerce des gaufrettes du Nord mais elles sont bien meilleures faites maison ! Généreuses en beurre et en sucre certes mais c’est rare qu’on en mange qu’une !
INGREDIENTS POUR UNE CINQUANTAINE DE GAUFRES :
Pâtisseries de Choupie 