Chandeleur, Crêpes, Gaufres / Crêpes, Occasions

AUMONIERES DE CREPES

Les crêpes, c’est un grand classique pour un dessert gourmand, facile et rapide à faire. On peut les revisiter, un peu, en les mangeant sous forme d’aumônières ! A vous de les garnir selon vos envies : banane – Nutella, framboise – Spéculoos, poire – caramel …

La recette des crêpes est celle de Paul Bocuse à laquelle j’ai rajouté du sucre vanillé et un peu de rhum pour donner du peps à mes aumônières.

POUR 10 PETITES AUMONIERES :

  • 2 œufs
  • 340 ml de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 34g de beurre
  • 165g de farine
  • facultatif : 1 sachet de sucre vanillé
  • facultatif : 1 cuillère à soupe de rhum
  • de l’huile pour la poêle
  • des piques
  • 25g de Nutella & quelques dés de poire
  • 25g de Nutella & 4-5 rondelles de banane
  • 25g de pâte de Spéculoos & quelques framboises
  • 25g de pâte de Spéculoos & 4-5 rondelles de banane
  • 25g de caramel beurre salé & 4-5 rondelles de banane
  • 25g de caramel beurre salé & quelques dés de pomme
  • Vous pouvez aussi utiliser, selon la saison, des fraises, des abricots…
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Tartes, Tartes / Flans

PIZZA SUCREE

Ca faisait longtemps que j’avais envie de tester la pizza sucrée ! C’est chose faite 🙂 Moi qui suis très sucrée et qui adore l’association chocolat-banane, j’ai beaucoup aimé ! Super rapide et facile à faire, ça peut être un bon dessert à partager ! Vous pouvez remplacer les bananes par des poires, des fraises mais aussi des guimauves, des Smarties…

POUR UNE PIZZA :

  • une pâte à pizza (environ 200g pour moi)
  • 100g de nutella
  • 2 petites bananes (ou des guimauves, des Smarties, des poires…)
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Brioches / Petit déjeuner, viennoiseries

CROISSANTS A LA PATE A TARTINER

Une recette simple, facile et gourmande ! Les croissants express sont tops pour le petit déjeuner du week-end ! Vous pouvez varier le fourrage : Nutella ou autre pâte à tartiner chocolat-noisette, pâte de spéculoos… Des viennoiseries minutes que j’ai réalisé pour mon pot de départ au boulot. Les collègues ont bien apprécié 🙂

POUR 8 CROISSANTS :

  • 1 pâte feuilletée ronde du commerce
  • environ 150g de pâte à tartiner chocolat noisette
  • dorure = 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à café d’eau
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

PALMIERS AU NUTELLA

Que dire des célèbres palmiers ? Simples et efficaces 🙂 Ils sont encore plus gourmands quand ils sont généreusement garnis de pâte à tartiner non ? Vous pouvez les réaliser tout simplement au sucre ou choisir une autre pâte à tartiner : spéculoos, crème de marron, caramel… Vous pouvez, aussi, rajouter de fines rondelles de banane sur le Nutella ! Les palmiers s’adaptent à chacune de nos envies 😉

POUR UNE VINGTAINE DE PALMIERS :

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 150g de pâte à tartiner NUTELLA (ou autre : pâte de spéculoos, crème de marron…)
  • un peu de cassonade
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

MINI BN

On retourne directement en enfance avec les mini BN maison parce que c’est important de garder une âme d’enfant tout au long de sa vie ! Une recette à réaliser aussi avec les plus jeunes ça devrait les amuser 🙂 Vous pouvez les garnir de pâte à tartiner au chocolat, à la confiture de framboise, de fraise… et même à la crème de marron ou à la pâte de spéculoos !

Pour une petite quinzaine de mini BN (tout dépend de la taille de vos emportes pièces les miens sont assez grands)

  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 60g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • du nutella®, de la confiture de framboise…
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au chocolat, Gourmandises, Noel / Nouvel an, Occasions

FERRERO ROCHER MAISON

On est d’accord que les Ferrero Rocher® c’est de la bombe mais que malheureusement il y en a pas toute l’année… Alors j’imagine que ça en intéresse plus d’un de savoir les faire maison pour pouvoir en manger toute l’année… je me trompe 🙂 ?

INGREDIENTS POUR 15-20 FERRERO :

  • 50g de crêpes dentelle émiettées (ou de gaufrettes)
  • 125g de la pâte à tartiner (NUTELLA…)
  • 75g de poudre de noisette
  • 20 noisettes entières (1 par ferrero)
  • 200g du chocolat au lait
  • 70g de pralin
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Brioches, Brioches / Petit déjeuner

BRIOCHETTES PRALIN NUTELLA

Voici une de mes recettes pleine de gourmandise : une brioche avec un cœur gourmand chocolaté et des éclats croustillants !

Pour 6 « grosses » briochettes :

o 250 g de farine

o 50 g de sucre

o 10 g de levure fraîche de boulanger

o 3 œufs (=150 g)

o 120 g de beurre pommade

o  5 g de sel

o 1 œuf battu pour la dorure

o du pralin

o du Nutella® (ou autre pâte à tartiner)

Dans la cuve de votre robot, placez dans l’ordre sucre, sel, œufs, farine et levure de boulanger (attention la levure ne doit pas être en contact direct avec le sel ou le sucre). Mélangez avec le crochet en vitesse 1 pendant 4-5 minutes puis continuez en vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.

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