Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BARQUETTES A LA FRAISE

Qui ne connaît pas les célèbres barquettes de LU ? Qui n’en a jamais mangé au moins une fois ? Et si vous les réalisiez vous-même ? Une recette facile et rapide à faire, alors pourquoi s’en priver ?! Je vous propose la version à la fraise mais on peut varier les plaisirs 🙂 : abricot, Nutella….

POUR 9-10 « GROSSES » BARQUETTES :

  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • de la confiture de fraise
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Biscuits

BUTTERBREDELES (PETITS-BEURRE ALSACIENS)

Qui a dit que l’on pouvait manger des bredeles que pendant les fêtes de fin d’année 🙂 En Alsace c’est toute l’année 😉 Ces célèbres petits-beurre alsaciens sont faciles à réaliser et ils se conservent très bien pour en profiter toute l’année ! A dévorer avec le café ou au goûter 🙂

La recette est tirée du livre « spécialités sucrées d’Alsace – saveurs d’hier et d’aujourd’hui ».

POUR 25 BISCUITS (mes emportes pièces sont assez gros, comptez une quarantaine de biscuits plus petits) :

  • 1 œuf
  • 125g de sucre GLACE
  • 1/2 gousse de vanille grattée
  • 1 pincée de sel
  • 150g de beurre
  • 3g de levure chimique
  • 250g de farine
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Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions, Pâques

SABLES DE PAQUES

Pâques approche à grand pas ! Je voulais faire découvrir à mes nouveaux collègues ma passion pour la pâtisserie. Je leur ai apporté des sablés de Pâques nappés de chocolat blanc coloré avec de jolies couleurs pastels. Des couleurs qui rappellent le printemps et l’arrivée des beaux jours 🙂 Mes biscuits sont à la vanille mais vous pouvez très bien les réaliser au citron, à la fleur d’oranger…

POUR ENVIRON 35 SABLES (tout dépend de la taille de vos emportes pièces) :

  • 150 g de beurre
  • 110g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • 400g de chocolat blanc à dessert
  • colorant rose pastel, vert pastel…
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Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions, Saint-Valentin

SABLES NOIX DE COCO & PRALINES ROSES

Ah l’amour ! Il y a différentes façons de déclarer sa flamme et la pâtisserie en est une 😉 Je vous propose des sablés à la noix de coco et pralines roses en forme de cœur pour fêter la St Valentin tout en gourmandise 🙂

POUR UNE VINGTAINE DE GROS SABLES (tout dépend de la taille de vos emportes pièces amour, les miens font environ 8cm) :

  • 150g de beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 230g de farine
  • 50g de noix de coco râpée (à ajuster selon vos envies de coco)
  • 125g de pralines roses concassées
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anniversaire, Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions

SABLES « BABY BOY »

Je suis l’heureuse tata de deux petits garçons 👶🥰 depuis peu. Alors je commence à m entraîner pour leur préparer de bons petits gâteaux 😁
Ces sablés sont idéals pour fêter une naissance ou pour attendre bébé avec impatience et gourmandise 😊 Si le bébé est une fille, vous pouvez remplacer la pâte à sucre ou le nappage bleu clair par du rose ou la couleur que vous avez envie.

A vos sablés…

POUR UNE QUARANTAINE DE SABLES (tout dépend de la taille des emportes pièces) :

  • 150 g de beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • l’arôme de votre choix : vanille, zestes d’orange, noisette, amande…
  • pâte à sucre « bleu baby », nappage chocolat blanc avec du colorant bleu… (ou tout autre couleur)
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BARQUETTES DE LU MAISON A LA CONFITURE D’ABRICOT

Qui ne connaît pas les célèbres barquettes de LU ? Qui n’en a jamais mangé au moins une fois ? Et si vous les réalisiez vous-même ? Une recette facile et rapide à faire, alors pourquoi s’en priver ?! Vous pouvez garnir vos génoises avec de la confiture d’abricot mais aussi avec tout ce qui peut se tartiner 🙂 : pâte à tartiner au chocolat, pâte de spéculoos, crème de marron, confitures en tous genres.

POUR 10 « GROSSES » BARQUETTES OU 20 PETITES :

  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • de la confiture d’abricot (ou pâte à tartiner, confiture de fraise, crème de marron…)
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BARRES DE CEREALES LION

J’adore les céréales aux petit-déjeuner surtout celles pour les enfants 😉 On retrouve , également, ces céréales sous forme de barres pour le goûter. Il me restait pas mal de LION et j’ai eu envie de reproduire ces célèbres barres du commerce. Une recette ludique et très facile à faire notamment avec des enfants. Il vous faudra juste des moules à cakes individuels ou à gros financiers ou des moules spéciaux pour les barres de céréales. Résultat : très gourmand et le chocolat blanc se marie bien avec les LION ! Les barres sont bien épaisses parce que je suis gourmande 😉 mais vous pouvez les faire plus fines.

POUR 7-8 BARRES :

  • 200 g de céréales LION (bio) (ou autres céréales : nesquik, chocapic, cheerios…)
  • 1 tablette de chocolat blanc à dessert
  • 50 g de beurre
  • 25 g de cassonade
  • 25 g de sirop de glucose
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

PETITS ECOLIERS CHOCOLAT AU LAIT

Qui veut retomber en enfance ??? Voici une recette parfaite pour le goûter, qui fera plaisir aux plus jeunes et qui remémorera des souvenirs aux plus anciens 😉 Certes, il faut être équipé du kit « petits écoliers » pour faire cette recette mais elle est facile à réaliser notamment si on veut la tenter avec des enfants ! Pour varier les plaisirs, on peut faire des petits écoliers au chocolat noir, au chocolat blanc ou juste des petits beurres natures ou aux pépites de chocolat !

POUR UNE VINGTAINE DE PETITS BEURRE :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 60 ml d’eau
  • 250 g de farine
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 250 g de chocolat au lait à dessert (ou noir, blanc, ruby, dulcey)
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

LION WHITE

Attention, petite bombe gustative (calorique aussi mais bon, faut savoir se faire plaisir de temps en temps !). Seulement 3 ingrédients pour un maxi plaisir ! On retrouve tout le goût des célèbres barres chocolatées ! Dans la famille, on ADORE !!!! Et vous ?

POUR 9-10 BARRES DE LION WHITE

  • 1 paquet de gaufrettes fourrées au chocolat
  • 1 pot de caramel au beurre salé ou du caramel spécial à tartiner
  • 400g de tablettes CRUNCH® chocolat blanc
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anniversaire, Biscuits, Cookies / Biscuits, Occasions

SABLES DISNEY VANILLE – PEPITES DE CHOCOLAT

Si vous avez des enfants, un anniversaire à organiser, voici une idée de petits sablés DISNEY ! J’ai choisi de les faire à la vanille avec des pépites de chocolat mais vous pouvez changer les goûts : au citron, à la fleur d’oranger, avec des pépites de chocolat blanc, tout chocolat…

Pour une quinzaine de sablés (6cm de diamètre) :

  • 200g de farine
  • 100g de beurre
  • 3/4 d’un œuf battu en omelette + le reste pour la dorure
  • 60g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou zestes de clémentines, arôme de verveine…)
  • des pépites de chocolat noir (ou blanc, au lait…)
  • des disques azymes DISNEY (ou emporte-pièces DISNEY)
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