Biscuits

BUTTERBREDELES (PETITS-BEURRE ALSACIENS)

Qui a dit que l’on pouvait manger des bredeles que pendant les fêtes de fin d’année 🙂 En Alsace c’est toute l’année 😉 Ces célèbres petits-beurre alsaciens sont faciles à réaliser et ils se conservent très bien pour en profiter toute l’année ! A dévorer avec le café ou au goûter 🙂

La recette est tirée du livre « spécialités sucrées d’Alsace – saveurs d’hier et d’aujourd’hui ».

POUR 25 BISCUITS (mes emportes pièces sont assez gros, comptez une quarantaine de biscuits plus petits) :

  • 1 œuf
  • 125g de sucre GLACE
  • 1/2 gousse de vanille grattée
  • 1 pincée de sel
  • 150g de beurre
  • 3g de levure chimique
  • 250g de farine
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BARQUETTES DE LU MAISON A LA CONFITURE D’ABRICOT

Qui ne connaît pas les célèbres barquettes de LU ? Qui n’en a jamais mangé au moins une fois ? Et si vous les réalisiez vous-même ? Une recette facile et rapide à faire, alors pourquoi s’en priver ?! Vous pouvez garnir vos génoises avec de la confiture d’abricot mais aussi avec tout ce qui peut se tartiner 🙂 : pâte à tartiner au chocolat, pâte de spéculoos, crème de marron, confitures en tous genres.

POUR 10 « GROSSES » BARQUETTES OU 20 PETITES :

  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • de la confiture d’abricot (ou pâte à tartiner, confiture de fraise, crème de marron…)
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

PETITS ECOLIERS CHOCOLAT AU LAIT

Qui veut retomber en enfance ??? Voici une recette parfaite pour le goûter, qui fera plaisir aux plus jeunes et qui remémorera des souvenirs aux plus anciens 😉 Certes, il faut être équipé du kit « petits écoliers » pour faire cette recette mais elle est facile à réaliser notamment si on veut la tenter avec des enfants ! Pour varier les plaisirs, on peut faire des petits écoliers au chocolat noir, au chocolat blanc ou juste des petits beurres natures ou aux pépites de chocolat !

POUR UNE VINGTAINE DE PETITS BEURRE :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 60 ml d’eau
  • 250 g de farine
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 250 g de chocolat au lait à dessert (ou noir, blanc, ruby, dulcey)
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