cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES PRALINES ROSES & CHOCOLAT BLANC

J’adore faire des cookies, j’y prends beaucoup de plaisir surtout quand il fait froid et qu’il pleut… Mais surtout j’adore les manger 🙂 Pour cette version, j’ai associé le chocolat blanc avec les pralines roses, ça fonctionne très bien ensemble ! Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la noix de coco râpée, ça fonctionne aussi très bien en terme de saveurs.

POUR UNE QUINZAINE DE COOKIES  :

  • 190g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100g de beurre
  • 90g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • des éclats de pralines roses
  • des pépites de chocolat blanc

Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.

Mélangez ensemble la cassonade, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Ajoutez-y le beurre puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.

Ajoutez, ensuite, l œuf à la préparation et fouettez.

Séparément, mélangez la farine avec la pincée de sel et la levure chimique.

Incorporez la farine au premier mélange, en 3 fois, avec une cuillère en bois.

Lorsque vous avez une pâte à cookie bien homogène, ajoutez-y des pépites de chocolat blanc et des éclats de pralines roses (à doser selon vos envies et votre gourmandise 😉 ).

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte à cookie et aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère . Espacez-les bien ! J ai fait 2 fournées.

Enfin, ajoutez sur le dessus, de nouveau, des pépites de chocolat et des pralines roses pour avoir des cookies bien gourmands et généreux.

Enfournez pour 12 minutes si, comme moi, vous aimez vos cookies croustillants. Laissez-les un peu moins si vous les préférez moelleux.

A la sortie du four, laissez vos biscuits durcir sur une grille.

Conservez vos cookies dans une boîte hermétique.

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