Un cookie géant réalisé pour la fête des mamans 🙂 Du gourmand et du croquant pour ce dessert facile à réaliser. Vous pouvez associer les pralines roses avec des pépites de chocolat blanc par exemple ou de la noix de coco. ça fonctionne très bien !
POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM (moule rond ou cœur) :
o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 100g de cassonade
o 40g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 pincée de sel
o 80-100g de pralines roses concassées
Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.
Dans un saladier, battez le beurre avec les trois sucres jusqu’à avoir un mélange bien crémeux.
Incorporez l œuf et mélangez.
Dans un second récipient, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure. Versez le mélange dans la préparation sucre-beurre-œuf en 3 fois avec une cuillère en bois.
Ajoutez environ les 3/4 de pralines roses. Mélangez délicatement mais ne travaillez pas trop la pâte .
Mettez du papier cuisson dans votre moule de 20cm. Le démoulage sera, alors, bien plus facile !
Déposez des morceaux de votre pâte à cookie uniformément dans tout le moule et étalez pour bien recouvrir toute la surface.
Ajoutez sur le dessus le reste de pralines roses.
Enfournez à 180° pendant environ 25-30 min. Le cookie doit être bien doré !
Laissez le cookie refroidir un peu avant de le démouler (il est fragile à la sortie du four). Il durcira en refroidissant ! Puis, laissez le complètement refroidir sur une grille.
Un cookie généreux et gourmand. Un dessert ou un goûter idéal à partager 🙂
Pâtisseries de Choupie 