cookies, Cookies / Biscuits

COOKIE GEANT AUX PRALINES ROSES

Un cookie géant réalisé pour la fête des mamans 🙂 Du gourmand et du croquant pour ce dessert facile à réaliser. Vous pouvez associer les pralines roses avec des pépites de chocolat blanc par exemple ou de la noix de coco. ça fonctionne très bien !

POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM (moule rond ou cœur) :

o 180g de farine
o 1 œuf
o 100g de beurre
o 100g de cassonade
o 40g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 pincée de sel
o 80-100g de pralines roses concassées

Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.

Dans un saladier, battez le beurre avec les trois sucres jusqu’à avoir un mélange bien crémeux.

Incorporez l œuf et mélangez.

Dans un second récipient, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure. Versez le mélange dans la préparation sucre-beurre-œuf en 3 fois avec une cuillère en bois.

Ajoutez environ les 3/4 de pralines roses. Mélangez délicatement mais ne travaillez pas trop la pâte .

Mettez du papier cuisson dans votre moule de 20cm. Le démoulage sera, alors, bien plus facile !

Déposez des morceaux de votre pâte à cookie uniformément dans tout le moule et étalez pour bien recouvrir toute la surface.

Ajoutez sur le dessus le reste de pralines roses.

Enfournez à 180° pendant environ 25-30 min. Le cookie doit être bien doré !

Laissez le cookie refroidir un peu avant de le démouler (il est fragile à la sortie du four). Il durcira en refroidissant ! Puis, laissez le complètement refroidir sur une grille.

Un cookie généreux et gourmand. Un dessert ou un goûter idéal à partager 🙂

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