desserts, Gâteaux au chocolat

BROWNIE AU CARAMEL

Avec sa petite touche de caramel, ce brownie au chocolat au lait a eu pas mal de succès pour un repas entre amis 🙂 ! Il n’est pas très fort en chocolat donc plus « léger » pour terminer un repas qu’un brownie au chocolat noir. Je vous conseille de rajouter des dés de poire, ça se marie très bien avec le caramel et le chocolat.

INGREDIENTS POUR UN MOULE CARRE DE 20CM :

  • 170 g de chocolat caramel NESTLE = 1 tablette
  • 115 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • facultatif : dés de poire, noix de pécan…

Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au caramel (bain-marie ou micro-ondes)

Dans un saladier, battez les 3 œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez, ensuite, le beurre et le chocolat fondu dans le mélange sucre-œufs sans cesser de remuer.

Incorporez, enfin, la farine et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Versez votre pâte à brownie dans un moule rond ou carré de 20cm préalablement bien beurré.  

Enfournez à 180° pendant environ 20 minutes. Vérifiez bien la cuisson, tout dépend des fours.

Laissez bien refroidir votre brownie puis démoulez-le.

Je l’ai réalisé la veille et il était parfait le jour J 🙂

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