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SABLES NOIX DE COCO & PRALINES ROSES

Ah l’amour ! Il y a différentes façons de déclarer sa flamme et la pâtisserie en est une 😉 Je vous propose des sablés à la noix de coco et pralines roses en forme de cœur pour fêter la St Valentin tout en gourmandise 🙂

POUR UNE VINGTAINE DE GROS SABLES (tout dépend de la taille de vos emportes pièces amour, les miens font environ 8cm) :

  • 150g de beurre
  • 130g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 230g de farine
  • 50g de noix de coco râpée (à ajuster selon vos envies de coco)
  • 125g de pralines roses concassées
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CAKE INSERT SURPRISE

Une envie de déclarer votre flamme ? D’annoncer un heureux évènement ? De fêter l’arrivée du père Noel ? Réalisez votre cake insert surprise ! Avec une base classique (au yaourt, quatre-quarts) vous en faites un cake original !

Vous réalisez tout d’abord un premier cake au yaourt (ou quatre-quarts…) avec l’arôme de votre choix (vanille, noisette, agrumes…) et ajoutez un colorant (vert, rouge…) à la préparation. Enfournez le tout à 180° pendant environ 35 minutes et laisser refroidir totalement le cake.

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ENTREMET CUPIDON : FRAISE ET CHOCOLAT NOIR

Mon entremet Cupidon est parfait pour la St Valentin ! L’association fraise et chocolat c’est so romantique 🍫🍓❤ !!! Il est composé d’un brownie, d’un streusel cacao, d’un insert fraise et un insert ganache chocolat-fraise et enfin d’une mousse fraise. Je vous garanti que ça vaut le coup d’y passer un peu de temps.

INSERT GANACHE CHOCOLAT-FRAISE :

  • 55 g de purée de fraise
  • 55 g de chocolat noir 65%
  • 30 g de glucose
  • 10 g de beurre
  • 4 g de gélatine
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