Madeleines, Madeleines / Financiers

MADELEINES MARBRÉES VANILLE CHOCOLAT

Qui a dit qu il y avait que les cakes qui pouvaient être marbrés ? Les madeleines aussi ! Elles nous rappellent toute notre enfance 😊 , le goûter chez les grands-parents !

Pour cette version marbrée, j ai associé la vanille au chocolat mais vous pouvez varier les plaisirs : speculoos-chocolat, praliné-vanille…

POUR UNE QUINZAINE DE MADELEINES :

  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 60 g de chocolat noir
  • 1 à 2 cuillères à café d arôme vanille

Commencez par mélanger la farine et la levure chimique.

Ajoutez le sucre et mélangez.

Incorporez les œufs. Fouettez.

Faites fondre le beurre puis l ajouter à la préparation.

Divisez la pâte en deux. Dans l une des parties, ajoutez l arôme vanille et dans l autre le chocolat noir préalablement fondu.

Réservez vos préparations 30 minutes au frais.

Préchauffez votre four à 220°.

Lorsque le four est chaud, préparez vos madeleines en alternant les couches de pâtes vanille et chocolat dans vos empreintes. Attention à ne pas trop les remplir.

Enfournez à 220° pendant 4 minutes puis à 160° pendant 5 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure dent il doit ressortir propre.

Laissez refroidir un peu vos madeleines puis demoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Et voilà ! Vos madeleines marbrées sont prêtes à être dévorées 😊😊😊

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