Qui a dit qu il y avait que les cakes qui pouvaient être marbrés ? Les madeleines aussi ! Elles nous rappellent toute notre enfance 😊 , le goûter chez les grands-parents !
Pour cette version marbrée, j ai associé la vanille au chocolat mais vous pouvez varier les plaisirs : speculoos-chocolat, praliné-vanille…
POUR UNE QUINZAINE DE MADELEINES :
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 60 g de chocolat noir
- 1 à 2 cuillères à café d arôme vanille
Commencez par mélanger la farine et la levure chimique.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Incorporez les œufs. Fouettez.
Faites fondre le beurre puis l ajouter à la préparation.
Divisez la pâte en deux. Dans l une des parties, ajoutez l arôme vanille et dans l autre le chocolat noir préalablement fondu.
Réservez vos préparations 30 minutes au frais.
Préchauffez votre four à 220°.
Lorsque le four est chaud, préparez vos madeleines en alternant les couches de pâtes vanille et chocolat dans vos empreintes. Attention à ne pas trop les remplir.
Enfournez à 220° pendant 4 minutes puis à 160° pendant 5-6 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure dent il doit ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, prolongez un peu la cuisson.
Laissez refroidir un peu vos madeleines puis demoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Et voilà ! Vos madeleines marbrées sont prêtes à être dévorées 😊😊😊
Pâtisseries de Choupie 