Flans / Clafoutis, Tartes / Flans

CLAFOUTIS FRAMBOISES – MYRTILLES – PRALINE

Le clafoutis c’est un dessert facile et rapide à faire dans lequel on peut y mettre les fruits qui nous font envie, ceux de saison. Pour cette version, j’avais envie de fruits rouges (comme souvent 😉 ). Il me restait du praliné et j’ai voulu tester l’association fruits rouges – praliné dans un clafoutis 🙂 La moitié de la table a apprécié ce goût de praliné, l’autre moitié aurait préférée sans 🙂 A vous de voir, on peut très bien faire cette recette sans rajouter de praliné !

POUR UN CLAFOUTIS 6-8 PERSONNES :

  • 125g de framboises
  • 125g de myrtilles
  • 75g à 100g de pâte de praliné (selon l’intensité souhaitée)
  • 100g de sucre
  • 125g de farine
  • 3 œufs
  • 30cl de lait entier

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et égouttez vos fruits rouges. Réservez.

Mélangez, ensemble, la farine et le sucre.

Formez un puits et ajoutez-y les œufs en mélangeant délicatement au fouet pour éviter les grumeaux.

Ajoutez, ensuite, le lait petit à petit.

Finissez avec la pâte de praliné. Mélangez bien.

Beurrez votre moule / plat à gratin.

Déposez vos fruits dans le plat en alternant myrtilles et framboises.

Enfin, versez délicatement l’appareil à clafoutis sur vos fruits.

Enfournez votre clafoutis pendant, environ, 30 minutes à 180°C (tout dépend de votre four).

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