Un cookie gourmand à partager, ça vous tente 😉 ? Pour une fois, j’avais envie d’un cookie carré 🙂 mais vous pouvez très bien le faire dans un moule rond. L’association banane – M&M’s fonctionne nickel ! Vous obtiendrez un cookie moelleux et non croquant puisqu’on a ajouté de la banane à la préparation.
POUR UN COOKIE CARRE OU ROND DE 20 CM :
- 180g de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 100g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de cassonade
- 40g de sucre en poudre
- 2 petites bananes mûres = environ 180-200g
- 100g-125g de M&M’s (crispy pour moi)
Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec les trois sucres jusqu’à avoir une préparation bien crémeuse.
Incorporez l œuf et mélangez.
Ecrasez vos 2 petites bananes avec une fourchette, puis, l’incorporez à la préparation.
Dans un second récipient, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure. Versez le mélange dans la préparation sucre-beurre-œuf-banane en 3 fois avec une cuillère en bois.
Ajoutez environ les 3/4 des M&M’s. Mélangez délicatement mais ne travaillez pas trop la pâte. Votre préparation est plus liquide qu’une pâte à cookie classique à cause des bananes écrasées.
Beurrez votre moule ou alors mettez du papier cuisson. Le démoulage sera, alors, plus facile !
Versez votre pâte à cookie dans le moule et étalez pour bien recouvrir toute la surface.
Ajoutez sur le dessus le reste des M&M’s.
Enfournez à 180° pendant environ 25 min. Le cookie doit être bien doré. Surveillez la cuisson.
Laissez le cookie refroidir un peu avant de le démouler (il est fragile à la sortie du four). Il durcira en refroidissant ! Puis, laissez le complètement refroidir sur une grille.
Votre cookie généreux et gourmand est prêt. Un dessert ou un goûter idéal à partager 🙂
Pâtisseries de Choupie 