J’adore les abricots alors quand c’est la saison j’essaye d’en utiliser un maximum en pâtisserie. La compote est un dessert de tous les jours. Elle est encore meilleure avec des fruits de saison… et réalisée uniquement avec de bons ingrédients 🙂
POUR 3 PERSONNES :
- 250g de pommes (BIO d’Alsace pour moi)
- 250g d’abricots (BIO de préférence)
- 2 sachets de sucre vanillé
Préparez les fruits : lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux. Épluchez vos pommes, épépinez-les et coupez-les en dés.
Dans une casserole, ajoutez à peu près 2 cuillères à soupe d’eau.
Ajoutez les fruits dans la casserole, puis, ajoutez les 2 sachets de sucre vanillé.
Faites cuire à feu doux pendant, environ, 20-25 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que les fruits n’accrochent au fond de la casserole.
Mixez plus ou moins selon vos préférences (compotes bien lisses ou épaisses avec des morceaux). Personnellement, je préfère quand il reste des morceaux 🙂
Réservez au frais.
Pâtisseries de Choupie 