LE BROWNIE DES MAMANS

Pour la fête des mamans, j’ai décidé de réaliser un bon brownie recouvert de chocolat RUBY et de mini guimauves. Un dessert girly et gourmand avec plusieurs textures : le fondant du brownie, le croquant de la coque en chocolat et le moelleux de la guimauve ! Un dessert rapide mais efficace qui fera plaisir aux mamans les plus gourmandes 🙂

INGREDIENTS POUR UN MOULE COEUR D’ENVIRON 20 CM :

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• 130 g de beurre ½ sel
• 120 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 60 g de farine
• 150 g de chocolat RUBY
• des mini guimauves

Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.

Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez, ensuite, le beurre et le chocolat fondu dans le mélange sucre-œufs sans cesser de remuer.

Ajoutez la farine et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Versez la pâte à brownie dans un moule cœur bien beurré ou tapissé de papier cuisson.      

Enfournez à 180° pendant 20 à 30 minutes selon la puissance de votre four.

Laissez refroidir votre brownie puis démoulez-le.

Lorsque votre brownie est bien refroidi, faites fondre votre chocolat RUBY. Nappez tout le dessus et les côtés de votre brownie cœur avec ce chocolat RUBY. J’ai utilisé une maryse. Puis, ajoutez les mini guimauves.

Laissez durcir votre chocolat à température ambiante pour avoir une coque bien croquante. ça prend un certain temps.

Votre brownie est prêt à être dégusté avec votre maman 🙂