🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
Le quatre-quarts, c’est LE grand classique du goûter ! Rapide et ultra facile à faire ! J’avais envie de lui donner une touche encore plus gourmande ! Grande amatrice de chocolat, je l’ai, donc, aromatisé au chocolat au lait. Et ayant gardé mon âme d’enfant 🙂 , j’ai voulu rajouter un glaçage aux SMARTIES® !
Verdict ? Un cake hyper moelleux, un glaçage qui donne du croquant et des SMARTIES® qui nous ramènent tout droit en enfance 🙂
Un cake idéal pour les petits et grands enfants 🙂
POUR UN GROS CAKE :
4 œufs = 200g
200g de sucre en poudre
200g de beurre
200g de farine
200g de chocolat au lait + environ 150g pour le glaçage
Est-ce que vous sentez l’été qui approche avec ces belles briochettes 😉 ? Des fraises gariguettes bien sucrées, une touche de vanille et une pâte à brioche bien moelleuse pour un résultat au top ! A déguster au petit-déjeuner ou au goûter, au soleil, sur votre terrasse ou dans votre jardin… Sur votre canapé, un jour de pluie, ça marche aussi 🙂
J’adore faire des cookies et j’adore encore plus les manger 🙂 Voici une version hyper gourmande : les cookies aux pépites de chocolat au lait et aux célèbres, et tellement bons, oursons guimauves ! Quand on mange un cookie tout seul c’est déjà bon mais quand on rajoute, en plus, un ourson guimauve sur le dessus c’est très très très bon 🙂 Allez-y tester !!!
Pour une dizaine de cookies : o 190g de farine o 1 œuf o 100g de beurre o 90g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé o 50g de sucre blanc o 1 pincée de sel o ½ cuillère à café de levure chimique o 1 paquet d’oursons guimauves o 75 à 100g de pépites de chocolat au lait
C’est la saison des fraises ! Il me restait des KINDER dans le placard et je me suis dis : pourquoi pas réaliser une tarte en associant les deux ! Ca peut être très gourmand ! Alors voici ma version de la tarte fraise – KINDER. Elle est composée : – d’une pâte sucrée – d une ganache kinder – d une mousse fraise – de fraises gariguettes – de kinder
Mettez la gélatine à tremper dans l’eau froide pendant 15 minutes.
Chauffez la pulpe de fraise avec le sucre.
Otez du feu et ajoutez la gélatine essorée à la pulpe de fruits sucrée. Faites tiédir.
Mettez le bol et fouet du robot au congélateur. Montez la crème liquide entière et bien froide en crème fouettée. Incorporez un quart de la crème fouettée dans la pulpe de fraise et mélanger rapidement au fouet sans précaution particulière. Ajoutez le reste de crème fouettée et mélangez délicatement à la maryse.
Coulez la mousse dans un cercle ou un moule en silicone de 18cm de diamètre.
Qui n aime pas les brownies ??? Je vous propose une version aphrodisiaque 🥰 avec un brownie fraises 🍓 gimgembre ! Recette validée par toute la famille et par moi même 😁
INGREDIENTS POUR UN MOULE CARRE DE 20 CM :
200 g de chocolat noir à pâtisser
130 g de beurre
120 g de sucre en poudre
3 œufs
60 g de farine
gimgembre moulu (à doser selon l intensité voulue)
J’adore la mangue mais on trouve assez peu de pâtisserie avec ce fruit. Je voulais donc y remédier et je cherchais avec quoi l’associer ! Je suis tombée sur un reste de barres BOUNTY dans mon placard et je me suis dit « pourquoi pas ?! » Tentons l’association 🙂
Résultat ? Tout d’abord, un cake bien moelleux grâce à la crème fraiche. L’association mangue BOUNTY fonctionne, je trouve, plutôt bien et la différence de texture entre les deux est appréciable en bouche ! Recette validée 🙂
Qui veut retomber en enfance ??? Voici une recette parfaite pour le goûter, qui fera plaisir aux plus jeunes et qui remémorera des souvenirs aux plus anciens 😉 Certes, il faut être équipé du kit « petits écoliers » pour faire cette recette mais elle est facile à réaliser notamment si on veut la tenter avec des enfants ! Pour varier les plaisirs, on peut faire des petits écoliers au chocolat noir, au chocolat blanc ou juste des petits beurres natures ou aux pépites de chocolat !
POUR UNE VINGTAINE DE PETITS BEURRE :
100 g de beurre
100 g de sucre
1 pincée de fleur de sel
60 ml d’eau
250 g de farine
une cuillère à café de levure chimique
250 g de chocolat au lait à dessert (ou noir, blanc, ruby, dulcey)
Avez-vous déjà tenté l’association fraise-citron ? Et fraise-spéculoos ? Et citron-spéculoos ? Les 3 fonctionnent très bien. J’ai décidé de réaliser une tarte qui réunit les 3 saveurs. Elle est composée d’une pâte sucrée, d’une crème citron 🍋, de belles fraises de saison 🍓 et des biscuits spéculoos. Elle a été très appréciée avec ses différentes textures et l’équilibre des différentes saveurs 😋
Le summum de la gourmandise n’est-il pas atteint avec ce cookie 🙂 ? Des KINDER BUENO concassés à l’intérieur du cookie et des barres entières sur le dessus ! Un dessert qui devrait plaire aussi bien aux petits qu’aux grands mais, surtout, qui plaira à tous les gourmands !
POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM DE COTE :
o 180g de farine o 1 œuf o 100g de beurre o 90g de cassonade o 50g de sucre blanc o 1 sachet de sucre vanillé o ½ cuillère à café de levure chimique o 1 pincée de sel o 8 barres de KINDER BUENO = 4 paquets
Les cakes marbrés, c’est l’un des classiques du goûter ! J’aime bien les revisiter un peu pour changer du classique vanille – chocolat. Pour cette version, on garde la vanille mais on l’associe à la fraise. Un cake qui a eu beaucoup de succès et qui nous ramène en enfance 🙂
Pour un cake : o 1 pot de yaourt nature o 3 pots de farine o 1.5 pots de sucre o 0.75 pot d’huile o 3 œufs o 1 sachet de levure (ou farine avec levure incorporée) o 1ère marbrure : du colorant rouge + 4 cuillères à soupe de coulis/purée de fraise o 2nde marbrure : 1 à 2 cuillères à café d’arôme vanille
