cakes, Muffins / Cakes

QUATRE-QUARTS CHOCOLAT AU LAIT – GLACAGE SMARTIES

Le quatre-quarts, c’est LE grand classique du goûter ! Rapide et ultra facile à faire ! J’avais envie de lui donner une touche encore plus gourmande ! Grande amatrice de chocolat, je l’ai, donc, aromatisé au chocolat au lait. Et ayant gardé mon âme d’enfant 🙂 , j’ai voulu rajouter un glaçage aux SMARTIES® !

Verdict ? Un cake hyper moelleux, un glaçage qui donne du croquant et des SMARTIES® qui nous ramènent tout droit en enfance 🙂

Un cake idéal pour les petits et grands enfants 🙂

POUR UN GROS CAKE :

  • 4 œufs = 200g
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g de beurre
  • 200g de farine
  • 200g de chocolat au lait + environ 150g pour le glaçage
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de SMARTIES® de toutes les couleurs

Préchauffez votre four à 180°, en chaleur statique.

Au bain-marie, faites fondre, à feu doux, le beurre avec le chocolat au lait.

Parallèlement, fouettez vivement les œufs avec le sucre jusqu’à ce le mélange « mousse ».

Mélangez, ensemble, la farine avec la levure chimique, puis, l’incorporer au mélange sucre-œufs. Mélangez.

Enfin, lorsque le chocolat et le beurre ont complètement fondus, les incorporez à la pâte à cake. Mélangez pour avoir une préparation bien homogène.

Beurrez votre moule à cake et y verser la pâte.

Enfournez, à 180°, pendant environ 40-45 minutes (tout dépend des fours !). Vérifiez bien la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, votre cake est cuit.

Laissez-le refroidir un peu et démoulez-le sur une grille.

Lorsque votre cake est totalement refroidi, faites fondre 150g de chocolat au lait (micro-ondes ou bain-marie).

Badigeonnez tout le dessus de votre cake de chocolat au lait fondu. J’utilise une maryse c’est bien pratique.

Immédiatement, déposez sur toute la longueur de votre quatre-quarts vos SMARTIES en alternant les couleurs.

Laissez votre glaçage durcir à température ambiante. Vos SMARTIES vont adhérer au chocolat et tiendront sans problème sur le cake.

Conservez votre quatre-quarts à température ambiante, enroulé dans du film alimentaire.

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