MUFFINS FRAISE – OREO

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Voici une belle idée pour le goûter du week-end : mes muffins fraise 🍓 – OREO ! Une association qui fonctionne plutôt bien ! Les muffins sont à la fois moelleux et croquants mais surtout très gourmands 😋😊

POUR 6 « GROS » MUFFINS :

• 90 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 3/4 d’un sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 90 g de crème fraîche épaisse (j’utilise du 12%)
• 65 g de beurre fondu froid
• 150 g de fraises
• 10-12 OREO

Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.

Préparez vos fraises. Lavez-les et coupez-les en petits dés.

Faites fondre le beurre et réservez.

Mélangez tous les ingrédients secs : sucre, sel, farine et levure chimique.

Dans un autre cul de poule (plus grand), battez l’œuf en omelette et ajoutez la crème fraîche tout en mélangeant. Puis, ajoutez le beurre refroidi et mélangez à nouveau.

Versez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide. La pâte doit être homogène.

Ajoutez les morceaux de fraises dans la pâte, ainsi que 4 OREO émiettés. Mélangez délicatement.

Versez votre pâte dans vos moules à muffins. Ajoutez, sur le dessus de vos muffins, 1 ou 2 dés de fraise et un peu d’OREO émietté.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°.

À la sortie du four, faites refroidir un peu vos muffins et démoulez-les sur une grille.

Placez un OREO entier sur le dessus de vos muffins pour la décoration.

A manger, idéalement, le jour même. Les oreo vont ramollir le lendemain.