Les cakes marbrés, c’est l’un des classiques du goûter ! J’aime bien les revisiter un peu pour changer du classique vanille – chocolat. Pour cette version, on garde la vanille mais on l’associe à la fraise. Un cake qui a eu beaucoup de succès et qui nous ramène en enfance 🙂
Pour un cake :
o 1 pot de yaourt nature
o 3 pots de farine
o 1.5 pots de sucre
o 0.75 pot d’huile
o 3 œufs
o 1 sachet de levure (ou farine avec levure incorporée)
o 1ère marbrure : du colorant rouge + 4 cuillères à soupe de coulis/purée de fraise
o 2nde marbrure : 1 à 2 cuillères à café d’arôme vanille
Préchauffez le four à 180°C et beurrez votre moule.
Mélangez dans l’ordre et à chaque étape jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène : Yaourt -> sucre -> œufs -> huile -> farine + levure (ou farine avec levure incorporée)
Divisez la pâte en deux parties avec un peu plus de pâte d’un côté . Incorporez le coulis/la purée de fraise et le colorant rouge dans la partie où il y a le moins de préparation, mélangez, et dans l’autre, la vanille.
Dans votre moule à cake, versez la moitié de votre pâte à la vanille puis la moitié de votre pâte à la fraise. Répétez l’opération pour avoir deux couches de chaque. Passez un couteau dans votre cake en faisant quelques « vagues » pour mélanger un peu les pâtes entre elles.
Enfournez à 180° pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Conservez votre cake à température ambiante enroulé dans du film alimentaire.
