Blog

Autres desserts, desserts, Gourmandises, meringues

PAVLOVA CHANTILLY CHOCOLAT – FRUITS FRAIS – BONBONS

patisseriesdechoupie

Pour moi, une Pavlova c’est synonyme de partage et de convivialité ! Celle-ci est composée d’une meringue vanille, d’une chantilly au chocolat, de fruits frais et de bonbons.

POUR UNE PAVLOVA D ENVIRON 20CM DE DIAMETRE :

Pour la meringue

  • 150G de blancs d’œufs
  • 300G de sucre en poudre (toujours le double en poids des blancs)
  • 4-5 gouttes de jus de citron
  • arôme vanille

Pour la chantilly au chocolat de Pierre Herme

  • 300ml de crème liquide 30%
  • 150g de chocolat noir pâtissier

Pour la garniture

Lire la suite « PAVLOVA CHANTILLY CHOCOLAT – FRUITS FRAIS – BONBONS » →
cookies, Cookies / Biscuits

Cookies TWIX

patisseriesdechoupie

Si vous adorez les TWIX, ces gros cookies 🍪 hypers gourmands sont faits pour vous ! Garnis de pépites de chocolat 🍫 et de fudges caramel, ils sont en plus fourrés à la pâte à tartiner TWIX 🤪

POUR 7-8 GROS COOKIES :
o 200g de farine
o 1 pincée de sel
o 100g de beurre mou
o 90g de cassonade + 50g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o 1/2 cuillère à café de levure
o 1 œuf
o 50g de fudge caramel
o 50g de pépites de chocolat
o un pot de pâte à tartiner Twix

Battez le beurre avec le sucre blanc, le sucre cassonade et le sachet de sucre vanillé jusqu à obtenir un mélange crémeux.

Lire la suite « Cookies TWIX » →
cakes, Muffins / Cakes

Cake au Caranougat

patisseriesdechoupie

J ai déjà réalisé des petits cakes aux carambars. Ils étaient vraiment très bons 😛 ! J ai eu l idée d’utiliser la même recette mais en remplaçant les carambars par des Caranougats. Tout aussi gourmand 😋

Pour un cake :

Préchauffez votre four à 180°C.

« Epluchez » 20 Caranougats.

Lire la suite « Cake au Caranougat » →
cookies, Cookies / Biscuits, desserts, Gâteaux au chocolat, Occasions, Saint-Valentin

Cookie cœur géant aux Kinders

patisseriesdechoupie

Un cookie géant 🍪 en forme de coeur très très gourmand aux Kinders schokobons et minis Kinders. A partager avec sa moitié ❤

Pour un cookie géant d environ 20cm de diamètre :

o 180 g de farine
o 1 œuf
o 120 g de beurre
o 170 g de cassonade
o 1 a 2 cuillères à café d’arôme vanille
o 1 pincée de sel
o 1 cuillère à café de levure chimique
o assortiment de KINDERS®

Préchauffez votre four à 180.

Lire la suite « Cookie cœur géant aux Kinders » →
Gourmandises, guimauve

GUIMAUVES A LA FRAISE

patisseriesdechoupie

La guimauve c est une gourmandise réconfortante et addictive… et quand elle est faite maison elle est encore meilleure 🍭🍬 Pour cette version, je vous propose des guimauves d amour ❤ aromatisées à la fraise 🍓

  • POUR UNE QUINZAINE DE GUIMAUVES COEURS :
  • 75 g de blancs d’oeufs
  • 250 g de sucre
  • 100 g d’eau
  • 1 grosse cuillère à soupe de miel
  • 8 feuilles de gélatine soit 16 grammes
  • Quelques gouttes d arôme de fraise
  • colorant rose ou rouge
  • sucre glace
Lire la suite « GUIMAUVES A LA FRAISE » →
Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

KINDER DELICE MAISON

patisseriesdechoupie

Après les KINDERS COUNTRY® qui ont rencontré un franc succès auprès de mes collègues, j’ai voulu tester les KINDERS DELICE®. Verdict ? Ils sont tous aussi bons, voire pour moi, encore meilleurs ! On a vraiment l’impression de manger ceux du commerce… mais c’est vous qui l’avez fait 😉

La recette est celle d’encore un gâteau, un blog que j’aime beaucoup.

POUR LA GENOISE AU CHOCOLAT

  • 115 g de sucre en poudre
  • 1.5 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 75 g de maïzena
  • 40 g de farine
  • 45 g de cacao en poudre non sucré
  • 7 g de levure chimique (9g dans la recette originale mais j’ai trouvé ma génoise un peu trop épaisse)
  • 1 pincée de sel
Lire la suite « KINDER DELICE MAISON » →
autres, Gourmandises, Occasions, Saint-Valentin

POMMES D’AMOUR

patisseriesdechoupie

La St Valentin approche… Voici une petite idée gourmande à offrir à votre moitié : les pommes d’amour 🍎❤ ! A réaliser aussi pour un anniversaire d’enfant, esprit fête foraine !

POUR 6 PETITES POMMES OU 3 GROSSES :

  • 3 à 6 belles pommes rouges
  • facultatif : quelques gouttes de colorant rouge
  • 250 g de sucre en poudre
  • 125 ml d’eau
  • 50 g de glucose
  • 20 g de beurre
  • Des pics en bois, grands bâtons de sucette…
Lire la suite « POMMES D’AMOUR » →
desserts, Gâteaux au chocolat

BROWNIES CARAMBAR – CHOCOLAT AU LAIT

patisseriesdechoupie

Les brownies, ça rencontre toujours beaucoup de succès ! Pour les amateurs de caramel et des célèbres carambars®, je vous propose un brownie très gourmand au chocolat au lait et Carambars®. J’ai trouvé la recette sur le site de chefnini, je vous conseille d’aller y faire un tour !

POUR UNE DIZAINE DE BROWNIES INDIVIDUELS :

  • 170g de chocolat au lait = 1 tablette
  • 100g de Carambar® = 12-13 carambars®
  • 2 œufs
  • 80g de beurre
  • 40g de farine
  • facultatif : noix de pécan, noisettes, poires…
Lire la suite « BROWNIES CARAMBAR – CHOCOLAT AU LAIT » →
crumble

CRUMBLE CAKE BANANE – MYRTILLE

patisseriesdechoupie

Un crumble cake moelleux et léger avec une belle association banane – myrtille ! Un dessert simple et rapide à réaliser !

INGREDIENTS POUR UN MOULE CARRE DE 20CM = 9-12 PARTS :

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre fondu
  • 30 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 à 2 cuillères à café d’arôme vanille
  • 125g de myrtilles
  • 2 bananes
  • 60 g de farine
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 70 g de beurre froid
  • 70 g de sucre roux
Lire la suite « CRUMBLE CAKE BANANE – MYRTILLE » →
cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES BOUNTY® – FRAMBOISE

patisseriesdechoupie

J’avais envie de cookies, de framboises et de BOUNTY®… du coup j’ai associé les trois 🙂 Le résultat ? Des cookies très gourmands et originaux !

POUR 12 A 15 COOKIES :
o 200g de farine
o 1 pincée de sel
o 100g de beurre mou
o 100g de cassonade + 50g de sucre blanc
o 1 cuillère à café de vanille
o 1 œuf
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 3 BOUNTY® (environ 85g)
o 80g de framboises fraiches

Lire la suite « COOKIES BOUNTY® – FRAMBOISE » →