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autres, Gourmandises, Occasions, Saint-Valentin

POMMES D’AMOUR

La St Valentin approche… Voici une petite idée gourmande à offrir à votre moitié : les pommes d’amour 🍎❤ ! A réaliser aussi pour un anniversaire d’enfant, esprit fête foraine !

POUR 6 PETITES POMMES OU 3 GROSSES :

  • 3 à 6 belles pommes rouges
  • facultatif : quelques gouttes de colorant rouge
  • 250 g de sucre en poudre
  • 125 ml d’eau
  • 50 g de glucose
  • 20 g de beurre
  • Des pics en bois, grands bâtons de sucette…
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desserts, Gâteaux au chocolat

BROWNIES CARAMBAR – CHOCOLAT AU LAIT

Les brownies, ça rencontre toujours beaucoup de succès ! Pour les amateurs de caramel et des célèbres carambars®, je vous propose un brownie très gourmand au chocolat au lait et Carambars®. J’ai trouvé la recette sur le site de chefnini, je vous conseille d’aller y faire un tour !

POUR UNE DIZAINE DE BROWNIES INDIVIDUELS :

  • 170g de chocolat au lait = 1 tablette
  • 100g de Carambar® = 12-13 carambars®
  • 2 œufs
  • 80g de beurre
  • 40g de farine
  • facultatif : noix de pécan, noisettes, poires…
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crumble

CRUMBLE CAKE BANANE – MYRTILLE

Un crumble cake moelleux et léger avec une belle association banane – myrtille ! Un dessert simple et rapide à réaliser !

INGREDIENTS POUR UN MOULE CARRE DE 20CM = 9-12 PARTS :

  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre fondu
  • 30 g de yaourt nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 à 2 cuillères à café d’arôme vanille
  • 125g de myrtilles
  • 2 bananes
  • 60 g de farine
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 70 g de beurre froid
  • 70 g de sucre roux
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cookies, Cookies / Biscuits

COOKIES BOUNTY® – FRAMBOISE

J’avais envie de cookies, de framboises et de BOUNTY®… du coup j’ai associé les trois 🙂 Le résultat ? Des cookies très gourmands et originaux !

POUR 12 A 15 COOKIES :
o 200g de farine
o 1 pincée de sel
o 100g de beurre mou
o 100g de cassonade + 50g de sucre blanc
o 1 cuillère à café de vanille
o 1 œuf
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 3 BOUNTY® (environ 85g)
o 80g de framboises fraiches

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Choux / macarons, Macarons

MACARONS AUX M&M’s

J’adore réaliser des pâtisseries avec des M&M’s®, ça apporte de la couleur et surtout de la gourmandise ! Pour cette version macarons, j’ai utilisé la pâte à tartiner M&M’s®, une tuerie !!!

INGREDIENTS POUR 20-25 MACARONS :

  • 125 g de poudre d’amande
  • 125 g de sucre glace
  • 38 g de blancs d’œufs pour la meringue
  • 42 g de blancs d’œufs crus
  • 112 g de sucre semoule
  • 38 ml d’eau
  • Colorant bleu, rouge, jaune, vert comme vous voulez
  • de la pâte à tartiner M&M’s® (on en trouve dans le rayon pâte à tartiner)
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Chandeleur, Crêpes, Gaufres / Crêpes, Occasions

CREPES AU CHOCOLAT

La chandeleur approche et pour changer un peu des crêpes « classiques » pourquoi ne pas tenter la version tout chocolat ?

POUR UNE DIZAINE DE GRANDES CREPES :

  • 450 g de lait entier
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 à 2 sachets de sucre vanillé
  • 45 g d’eau
  • 20 g de beurre
  • 35 g de cacao en poudre non sucré
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Gourmandises, meringues

MERINGUES A LA VIOLETTE

Des jolies meringues aromatisées à la violette ! Une touche florale qui donnera de l’originalité à vos meringues !

  • Blancs d’œufs : 100g (œufs à température ambiante)
  • Sucre : 200g (on utilise toujours le double en poids de sucre)
  • Arôme de violette
  • colorant violet
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Brioches, Brioches / Petit déjeuner

MINI TROPEZIENNE

Ah les tropéziennes ! Elles riment avec vacances, soleil, plage 😎 ! Mais qui a dit qu’on ne pouvait pas en faire toute l’année ! J’ai choisi de les réaliser en version mini pour changer un peu !

POUR 12 PETITES TROPEZIENNES :

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre (saveur vanille pour moi)
  • 10 g de levure fraîche de boulanger
  • 3 œufs (soit 150 g)
  • 100 g de beurre mou
  • 5 g de sel
  • 1 œuf battu pour la dorure
  • du sucre grain
  • Crème légère (source CAP) :
  • 290 g de lait entier
  • 70 g de sucre
  • 45 g de jaunes d’œufs
  • 25 g de poudre à crème = maïzena
  • 175 g de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille
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Gourmandises, meringues

MERINGUES AUX SMARTIES® ET M&M’s®

Voici une petite idée sucrée quand il vous reste quelques smarties®, M&M’s® et vermicelles… des meringues vanillées colorées et gourmandes 🍬 qui plairont à coup sûr aux petits mais aussi aux plus grands !

  • Blancs d’œufs : 120g (œufs à température ambiante)
  • Sucre : 240g (toujours le double en poids de sucre)
  • l’arôme de votre choix (vanille, rose, fleur d’oranger…)
  • smarties®, M&M’s® vermicelles…
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Brioches / Petit déjeuner, pain

PAIN COMPLET

Idéal, pour le matin, avec du beurre ou de la confiture. Cette recette vous donne un bon pain complet, sain, en très peu de temps puisqu’il nécessite qu’une heure de pousse… et pas besoin de machine à pain !

POUR UN PAIN COMPLET

  • 200 g de farine complète
  • 100 g de farine T45 ou T55
  • 10 g de levure fraiche de boulanger
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de miel
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