Les crumbles cakes ont toujours du succès auprès de ma famille. La combinaison d’un gâteau moelleux, d’une couche croustillante de crumble et d’une garniture gourmande (fruits, chocolat, caramel…) en fait un très bon dessert déclinable selon les envies et les saisons 🙂 . Pour cette version, la poire et le chocolat au lait se marient très bien avec une touche de coco 🙂 On a adoré !
POUR UN CRUMBLECAKE DE 20 CM :
- 90 g de farine
- 70 g de beurre froid
- 70 g de sucre cassonade
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre fondu
- 30 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat au lait (ou plus si vous le souhaitez)
- 150-200g de poires (fraiches ou au sirop)
Pâtisseries de Choupie 