J’avais envie de cookies, de framboises et de BOUNTY®… du coup j’ai associé les trois 🙂 Le résultat ? Des cookies très gourmands et originaux !
POUR 12 A 15 COOKIES :
o 200g de farine
o 1 pincée de sel
o 100g de beurre mou
o 100g de cassonade + 50g de sucre blanc
o 1 cuillère à café de vanille
o 1 œuf
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 3 BOUNTY® (environ 85g)
o 80g de framboises fraiches
Préchauffez votre four à 180°.
Battez le beurre pommade (= mou) avec les deux sucres pour avoir un mélange crémeux.
Ajoutez l’œuf puis la vanille liquide.
Dans un second bol, mélangez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez, ensuite, la farine en 3 fois sur le mélange sucre-œuf avec une cuillère en bois. Travaillez la pâte la moins possible.
Lavez et coupez les framboises. Coupez les BOUNTY® en petits morceaux.
Ajoutez les BOUNTY® émiettés et les framboises à la pâte en mélangeant délicatement. En garder pour le dessus des cookies mais ne mettez pas trop de framboises, elles vont faire ramollir vos cookies.
Formez des petites boules et disposer-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien espacer les cookies. Les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère.
Enfoncez, enfin, des morceaux de BOUNTY® et quelques framboises sur vos cookies.
Enfournez pour une douzaine de minutes à 180°.
Laissez refroidir sur une grille. Les cookies durciront en refroidissant.
Ils se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.
Pâtisseries de Choupie 