cookies, Cookies / Biscuits

Cookies TWIX

Si vous adorez les TWIX, ces gros cookies 🍪 hypers gourmands sont faits pour vous ! Garnis de pépites de chocolat 🍫 et de fudges caramel, ils sont en plus fourrés à la pâte à tartiner TWIX 🤪

POUR 7-8 GROS COOKIES :
o 200g de farine
o 1 pincée de sel
o 100g de beurre mou
o 90g de cassonade + 50g de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé
o 1/2 cuillère à café de levure
o 1 œuf
o 50g de fudge caramel
o 50g de pépites de chocolat
o un pot de pâte à tartiner Twix

Battez le beurre avec le sucre blanc, le sucre cassonade et le sachet de sucre vanillé jusqu à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Dans un second bol, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel. Ajoutez, ensuite, ce mélange en 3 fois sur le mélange sucre-œuf avec une cuillère en bois. Travaillez la pâte la moins possible.

Faites reposer votre pâte une vingtaine de minutes au frais pour qu elle soit plus facile à manipuler.

Préchauffez votre four à 180°.

Une fois le temps de pause passé, prélevez une boule de pâte un peu plus grosse qu une noix et aplatissez-la (environ 5-6cm). Déposez au centre une grosse cuillère à café de pâte à tartiner twix. Prélevez une seconde boule de pâte, aplatissez-la également puis refermez le cookie avec. Appuyez bien sur les bords pour que le fourrage ne s échappe pas à la cuisson. Bien espacer les cookies ! Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. J ai fait 2 fournées car les cookies vont beaucoup s etaler à la cuisson.

Pour terminer, ajoutez des pépites de chocolat et de caramel sur le dessus des cookies 🍪.

Enfournez pour 12 à 15 minutes de cuisson à 180°. Les cookies sont gros ils mettent un peu de temps à cuire.

Laissez refroidir sur une grille. Les cookies durciront en refroidissant.

Ces gros cookies gourmands se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

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