🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
C’est la saison des fraises alors il faut en profiter ! J’adore associer ce fruit d’été avec du chocolat… alors voici un dessert ultra simple et rapide à réaliser mais tellement gourmand : les fraises enrobées de chocolat ! Prenez bien des fraises et du chocolat de qualité pour un résultat au top ! Vous pouvez varier les types de chocolats (noir, blanc, au lait…) et rajouter un toppin (pralin, coco râpée, brisures de spéculoos …)
POUR UNE VINGTAINE DE FRAISES AU CHOCOLAT (tout dépend de leur taille) :
300 g de belles fraises françaises
1 tablette de chocolat (blanc, au lait…)
facultatif : du pralin, de la noix de coco râpée …
J’adore les crumbles ! On peut en faire avec n’importe quel fruit de saison et y rajouter de la gourmandise avec du chocolat, du spéculoos ou comme ici des SMARTIES®. Je vous propose des petits crumbles individuels simples à réaliser mais terriblement gourmands. La banane se marie très bien avec le chocolat au lait et les SMARTIES® pour un petit retour en enfance 🙂
POUR 4 RAMEQUINS INDIVIDUELS :
90 g de beurre
90 g de sucre
100 g de farine
des SMARTIES® de toutes les couleurs (à doser selon votre gourmandise)
J’adore les bananas breads ! La banane c’est mon fruit préféré, avec la mangue, et je me régale, à chaque fois, avec des pâtisseries à base de ce fruit ! Je suis, aussi, chocolat addict alors un cake chocolat – banane, je suis preneuse 🙂
J’ai acheté un petit livre de recettes spécial banana bread et ce cake est le premier du livre que je teste. Verdict ? Un cake puissant en chocolat puisque dans la pâte il y a à la fois du cacao amer et du chocolat noir. Il faut attendre le lendemain pour le manger, selon moi, car l’amertume du cacao est moins importante. On peut, aussi, réduire la dose de cacao dans la préparation, ce que j’ai fait !
POUR UN GROS CAKE
3 œufs
100 g de beurre
80 g de sucre
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 bananes bien mûres + 1 pour la déco (facultatif)
150 g de chocolat noir à dessert
20 g de cacao amer en poudre (30g dans la recette initiale)
Voici une belle idée pour le goûter du week-end : mes muffins fraise 🍓 – OREO ! Une association qui fonctionne plutôt bien ! Les muffins sont à la fois moelleux et croquants mais surtout très gourmands 😋😊
Le quatre-quarts, c’est LE grand classique du goûter ! Rapide et ultra facile à faire ! J’avais envie de lui donner une touche encore plus gourmande ! Grande amatrice de chocolat, je l’ai, donc, aromatisé au chocolat au lait. Et ayant gardé mon âme d’enfant 🙂 , j’ai voulu rajouter un glaçage aux SMARTIES® !
Verdict ? Un cake hyper moelleux, un glaçage qui donne du croquant et des SMARTIES® qui nous ramènent tout droit en enfance 🙂
Un cake idéal pour les petits et grands enfants 🙂
POUR UN GROS CAKE :
4 œufs = 200g
200g de sucre en poudre
200g de beurre
200g de farine
200g de chocolat au lait + environ 150g pour le glaçage
J’adore faire des cookies et j’adore encore plus les manger 🙂 Voici une version hyper gourmande : les cookies aux pépites de chocolat au lait et aux célèbres, et tellement bons, oursons guimauves ! Quand on mange un cookie tout seul c’est déjà bon mais quand on rajoute, en plus, un ourson guimauve sur le dessus c’est très très très bon 🙂 Allez-y tester !!!
Pour une dizaine de cookies : o 190g de farine o 1 œuf o 100g de beurre o 90g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé o 50g de sucre blanc o 1 pincée de sel o ½ cuillère à café de levure chimique o 1 paquet d’oursons guimauves o 75 à 100g de pépites de chocolat au lait
C’est la saison des fraises ! Il me restait des KINDER dans le placard et je me suis dis : pourquoi pas réaliser une tarte en associant les deux ! Ca peut être très gourmand ! Alors voici ma version de la tarte fraise – KINDER. Elle est composée : – d’une pâte sucrée – d une ganache kinder – d une mousse fraise – de fraises gariguettes – de kinder
Mettez la gélatine à tremper dans l’eau froide pendant 15 minutes.
Chauffez la pulpe de fraise avec le sucre.
Otez du feu et ajoutez la gélatine essorée à la pulpe de fruits sucrée. Faites tiédir.
Mettez le bol et fouet du robot au congélateur. Montez la crème liquide entière et bien froide en crème fouettée. Incorporez un quart de la crème fouettée dans la pulpe de fraise et mélanger rapidement au fouet sans précaution particulière. Ajoutez le reste de crème fouettée et mélangez délicatement à la maryse.
Coulez la mousse dans un cercle ou un moule en silicone de 18cm de diamètre.
Qui n aime pas les brownies ??? Je vous propose une version aphrodisiaque 🥰 avec un brownie fraises 🍓 gimgembre ! Recette validée par toute la famille et par moi même 😁
INGREDIENTS POUR UN MOULE CARRE DE 20 CM :
200 g de chocolat noir à pâtisser
130 g de beurre
120 g de sucre en poudre
3 œufs
60 g de farine
gimgembre moulu (à doser selon l intensité voulue)
Qui veut retomber en enfance ??? Voici une recette parfaite pour le goûter, qui fera plaisir aux plus jeunes et qui remémorera des souvenirs aux plus anciens 😉 Certes, il faut être équipé du kit « petits écoliers » pour faire cette recette mais elle est facile à réaliser notamment si on veut la tenter avec des enfants ! Pour varier les plaisirs, on peut faire des petits écoliers au chocolat noir, au chocolat blanc ou juste des petits beurres natures ou aux pépites de chocolat !
POUR UNE VINGTAINE DE PETITS BEURRE :
100 g de beurre
100 g de sucre
1 pincée de fleur de sel
60 ml d’eau
250 g de farine
une cuillère à café de levure chimique
250 g de chocolat au lait à dessert (ou noir, blanc, ruby, dulcey)
Le summum de la gourmandise n’est-il pas atteint avec ce cookie 🙂 ? Des KINDER BUENO concassés à l’intérieur du cookie et des barres entières sur le dessus ! Un dessert qui devrait plaire aussi bien aux petits qu’aux grands mais, surtout, qui plaira à tous les gourmands !
POUR UN COOKIE GEANT DE 20CM DE COTE :
o 180g de farine o 1 œuf o 100g de beurre o 90g de cassonade o 50g de sucre blanc o 1 sachet de sucre vanillé o ½ cuillère à café de levure chimique o 1 pincée de sel o 8 barres de KINDER BUENO = 4 paquets
Pâtisseries de Choupie 