🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
Dans la catégorie biscuits industriels faits maison voici les biscuits M&M’s®. Ils plairont aussi bien aux petits qu’aux grands avec leur base biscuitée croquante, le tendre chocolat au lait et les célèbres M&M’s®.
INGREDIENTS POUR UNE DOUZAINE DE BISCUITS :
Pour la pâte sablée :
Pour la finition :
On est d’accord que les Ferrero Rocher® c’est de la bombe mais que malheureusement il y en a pas toute l’année… Alors j’imagine que ça en intéresse plus d’un de savoir les faire maison pour pouvoir en manger toute l’année… je me trompe 🙂 ?
INGREDIENTS POUR 15-20 FERRERO :
Je n arrivais pas à choisir si je faisais des muffins fondants au chocolat noir 🍫 ou chocolat blanc… pour satisfaire tout le monde j ai fait les 2 !
Pour une dizaine de petits fondants chocolat blanc :
o 1 tablette de chocolat blanc à dessert
o 5 œufs
o 180 g de sucre
o 80 g de beurre
o 55 g de farine
Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine progressivement.
Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc. Bien mélangez pour avoir une préparation lisse et homogène.
Versez le chocolat blanc fondu dans le 1er mélange.
Versez la pâte à gâteau dans des moules individuels (attention à ne pas trop les remplir).
Cuire à 180° pendant environ 15-25 minutes selon l’épaisseur de vos fondants. Surveiller la cuisson.
Un bon gros gâteau moelleux au chocolat 🍫 ça tente quelqu’un ? Un gâteau au yaourt auquel on ajoute du cacao en poudre ! Simple et efficace !
Pour un gâteau de 20cm de diamètre :
1 pot de yaourt nature
2 pots de farine
1 sachet de levure chimique
1 pot de cacao en poudre non sucré
3 œufs
1.5 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé
0.5 pot d’huile
Un grand classique de la pâtisserie oui mais indémodable et une valeur sûre🍫 ! Celui-ci est bien aéré et léger en bouche (je parle de la texture du gâteau pas de son apport calorique ;)) !
Pour un gâteau de 22 à 24 cm :
Une belle alliance entre le croustillant du crumble et le moelleux du gâteau, et entre la pomme, le chocolat et la noix de coco ! C est rapide facile et bon. Que demander de plus 🍎🥥🍫
Pour un moule carré de 20cm :
Deux goûts différents en un seul et même cookie ! Quand on arrive pas à décider entre des cookies natures ou au chocolat pourquoi pas faire 2 cookies en 1 ! Allez-y tester.
Pour 10 à 15 cookies (selon la taille souhaitée) :
o 120 g de beurre mou
o 50 g de sucre blanc
o 50 g de cassonade
o 1 œuf
o 220 g de farine
o 1 cuillère à café de levure chimique
o 10 à 15 g de cacao en poudre non sucré + vanille
o Pépites de chocolat noir
o Pépites de chocolat blanc
Si vous voulez changer un peu des cookies classiques, réalisez-les en version tartelettes ! Plus épais donc encore plus gourmands ! On y ajoute des M&M’s® et alors là on est au summum de la gourmandise !
Pour 6 tartelettes :
o 200 g de farine
o 1 œuf
o 100 g de beurre
o 100 g de cassonade
o 50 g de sucre blanc
o 1 pincée de sel
o ½ cuillère à café de levure chimique
o 1 cuillère à café de vanille liquide
o M&M’s®… ou autre (pépites de chocolat, pralines roses…)
Des madeleines qui sentent bon l’hiver 🍊☃️. Je vous conseille fortement l’association clémentine – chocolat blanc on ne la voit pas souvent mais ces saveurs se marient très bien !
POUR 16 MADELEINES :
o 2 œufs
o 100 g de farine
o 100 g de beurre fondu
o 100 g de sucre
o ½ sachet de levure chimique
o Zestes de 2 clémentines
o 50 g de pépites de chocolat blanc
o 1 tablette de chocolat blanc à dessert
ça vous dit des cupcakes aux célèbres KINDER ? Une ganache au bon goût d’enfance qui est tout simplement à T.O.M.B.E.R… Pour moi, les KINDER chocolat, ça me rappelle les goûters pris chez mes grands-parents avec ma sœur quand j’étais petite 
Et vous ???
La recette est celle de « Fashion Cooking » / Anne-Sophie une des gagnantes du Meilleur Pâtissier !
INGRDIENTS POUR 12 CUPCAKES :
Pâtisseries de Choupie 