muffins, Muffins / Cakes

DUO DE FONDANTS AU CHOCOLAT

Je n arrivais pas à choisir si je faisais des muffins fondants au chocolat noir 🍫 ou chocolat blanc… pour satisfaire tout le monde j ai fait les 2 !

Pour une dizaine de petits fondants chocolat blanc :
o 1 tablette de chocolat blanc à dessert
o 5 œufs
o 180 g de sucre
o 80 g de beurre
o 55 g de farine

Préchauffez votre four à 180°, chaleur tournante.
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine progressivement.
Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc. Bien mélangez pour avoir une préparation lisse et homogène.
Versez le chocolat blanc fondu dans le 1er mélange.
Versez la pâte à gâteau dans des moules individuels (attention à ne pas trop les remplir).
Cuire à 180° pendant environ 15-25 minutes selon l’épaisseur de vos fondants. Surveiller la cuisson.

Pour une douzaine de petits fondants chocolat noir (recette de C Felder) :
o 100 g de chocolat noir de qualité
o 110 g de beurre
o 4 œufs
o 150 g de sucre
o 60 g de farine
o 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Préchauffez votre four à 210°, chaleur tournante.
Faites fondre le beurre avec le chocolat.
Battez les œufs avec le sucre de préférence au batteur électrique jusqu’à blanchissement.
Ajoutez le mélange beurre-chocolat.
Mélangez ensemble la farine et le cacao puis les incorporez à la préparation.
Versez la pâte dans des moules à muffins.
Cuire à 210° pendant 12 minutes. Laisser refroidir.

Bonne dégustation 🍫😁

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