Étiquette : cake

cakes, Muffins / Cakes

CAKE MARBRE VANILLE – FRAISE

patisseriesdechoupie

Les cakes marbrés, c’est l’un des classiques du goûter ! J’aime bien les revisiter un peu pour changer du classique vanille – chocolat. Pour cette version, on garde la vanille mais on l’associe à la fraise. Un cake qui a eu beaucoup de succès et qui nous ramène en enfance 🙂

Pour un cake :
o 1 pot de yaourt nature
o 3 pots de farine
o 1.5 pots de sucre
o 0.75 pot d’huile
o 3 œufs
o 1 sachet de levure (ou farine avec levure incorporée)
o 1ère marbrure : du colorant rouge + 4 cuillères à soupe de coulis/purée de fraise
o 2nde marbrure : 1 à 2 cuillères à café d’arôme vanille

Lire la suite « CAKE MARBRE VANILLE – FRAISE » →
cakes, Muffins / Cakes

Cake au Caranougat

patisseriesdechoupie

J ai déjà réalisé des petits cakes aux carambars. Ils étaient vraiment très bons 😛 ! J ai eu l idée d’utiliser la même recette mais en remplaçant les carambars par des Caranougats. Tout aussi gourmand 😋

Pour un cake :

Préchauffez votre four à 180°C.

« Epluchez » 20 Caranougats.

Lire la suite « Cake au Caranougat » →
cakes, Muffins / Cakes, Noel / Nouvel an, Occasions

PETITS PAINS D’EPICES

patisseriesdechoupie

Il est idéal en hiver et à Noel, j’ai nommé le célèbre pain d’épices ! On peut le réaliser au chocolat, aux agrumes, au spéculoos… mais pour cette première recette de pain d’épices je suis restée dans le classique.

POUR 6 PETITS PAINS D’EPICES OU 1 GROS :

  • 100 ml de lait chaud
  • 250 g de miel (de qualité)
  • 1 œuf
  • 40 g de cassonade
  • 1 sachet de levure
  • 200 g de farine
  • 1 à 2 cuillères à café de cannelle (selon vos goûts)
  • 2 cuillères à café de mélange 4 épices
  • 1/2 cuillère de gingembre en poudre
Lire la suite « PETITS PAINS D’EPICES » →
cakes, Muffins / Cakes

CAKE AU CARAMBAR

patisseriesdechoupie

Envie de réaliser un goûter facile et rapide qui fera plaisir aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands ? Le cake au CARAMBAR sera à coup sûr englouti très vite 🤪😋 Un cake très parfumé et bien moelleux comme on les aime !

POUR UN CAKE :

  • 20 carambar
  • 100 ml de lait entier
  • 150g de beurre
  • 3 œufs
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de farine

Dépieutez vos carambars (le plus long 🙂 )

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans une casserole, faites fondre vos carambars avec le lait entier et le beurre à feu doux/moyen.

Parallèlement, fouettez vos œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure chimique préalablement mélangées ensemble.

Lire la suite « CAKE AU CARAMBAR » →
desserts, Gâteaux aux fruits

ZEBRA CAKE FRAMBOISE- CITRON

patisseriesdechoupie

Un gâteau au yaourt tout simple mais tellement GIRLY au bon goût de FRAMBOISE & CITRON ! Je ne sais pas vous mais moi j’adore l’alliance des fruits rouges avec le citron 😋 ça matche à tous les coups !

Pour un moule à gâteau de 20 cm :
o 1 pot de yaourt nature
o 3 pots de farine
o 1.5 pots de sucre
o 0.75 pot d’huile
o 3 œufs
o 1 sachet de levure (ou farine avec levure incorporée)
o 1ère marbrure : du colorant rose + 4 cuillères à soupe de coulis/purée de framboise
o 2nde marbrure : zeste + jus d’1 citron bio

Lire la suite « ZEBRA CAKE FRAMBOISE- CITRON » →
cakes, Muffins / Cakes

CAKE VANILLE – FRUITS ROUGES

patisseriesdechoupie

J’adore les fruits rouges et ce cake est juste trop bon ! Il est généreux en fruits et le yaourt apporte beaucoup de moelleux ! On peut tout à fait remplacer la vanille par du chocolat blanc, de la noix de coco, du citron…

INGREDIENTS POUR UN CAKE STANDARD :

  • 3 œufs
  • 130 g de sucre en poudre saveur vanille (ou de l’arôme, 1 sachet de sucre vanillé)
  • 90 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature (125G)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • Fruits rouges : framboises, myrtilles, fraises, mûres…
  • Facultatif : on peut remplacer la vanille par du citron, du chocolat blanc, de la noix de coco…
Lire la suite « CAKE VANILLE – FRUITS ROUGES » →
cakes, Muffins / Cakes

BANANA BREAD AUX MYRTILLES

patisseriesdechoupie

J’adore les bananes, j’adore les myrtilles… et si on associait les 2 ? Résultat, un bon cake à tester !

INGREDIENTS POUR UN CAKE STANDARD :

  • 200 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 2 bananes moyennes bien mûres (+ 1 pour la déco)
  • 2 œufs
  • 1 sachet levure chimique
  • 125 g myrtilles fraîches
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
Lire la suite « BANANA BREAD AUX MYRTILLES » →
cakes, Muffins / Cakes

BANANA BREAD AUX PEPITES DE CHOCOLAT

patisseriesdechoupie

Voici une bonne recette de BANANA BREAD avec un bon équilibre des saveurs entre banane chocolat et vanille ! L’essayer c’est l’adopter 🍌🍫

INGREDIENTS :

  • 4 bananes bien mûres (3 + 1)
  •  210 g de farine
  •  100 g de cassonade
  •  110 g de beurre mou
  •  2 œufs
  •  120 g de pépites de chocolat noir
  •  1-2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou rhum)
  •  1 sachet de levure chimique
  •  1/4 de cuillère à café de sel
Lire la suite « BANANA BREAD AUX PEPITES DE CHOCOLAT » →
cakes, Muffins / Cakes

CAKE DE NOEL AUX FRUITS CONFITS ET RAISINS SECS

patisseriesdechoupie

Un cake qui sent bon le sapin et l’arrivée des cadeaux 🙂 mais qu’on peut manger bien évidemment toute l’année ! Une recette issue du blog de cookinglili.

Pour un cake standard :

  • 220 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 150 g de fruits confits
  • 100 g de raisins secs 
Lire la suite « CAKE DE NOEL AUX FRUITS CONFITS ET RAISINS SECS » →
cakes, halloween, Muffins / Cakes, Noel / Nouvel an, Occasions, Saint-Valentin

CAKE INSERT SURPRISE

patisseriesdechoupie

Une envie de déclarer votre flamme ? D’annoncer un heureux évènement ? De fêter l’arrivée du père Noel ? Réalisez votre cake insert surprise ! Avec une base classique (au yaourt, quatre-quarts) vous en faites un cake original !

Vous réalisez tout d’abord un premier cake au yaourt (ou quatre-quarts…) avec l’arôme de votre choix (vanille, noisette, agrumes…) et ajoutez un colorant (vert, rouge…) à la préparation. Enfournez le tout à 180° pendant environ 35 minutes et laisser refroidir totalement le cake.

Lire la suite « CAKE INSERT SURPRISE » →