Un cake qui devrait vous ramener tout droit en enfance et qui plaira aussi bien aux petits comme aux grands gourmands 🙂 Certes, c’est un cake assez sucré mais une petite tranche, de temps en temps, pour le goûter, ne peut pas faire de mal 😉 Il est bien moelleux et le goût des fraises TAGADA n’est pas trop prononcé ce qui évite d’avoir un goût trop « chimique ».
Vous pouvez remplacer les fraises TAGADA par des bananes BAMS, ça fonctionne aussi !
POUR UN CAKE :
- 1 paquet de 220 g de fraises TAGADA
- 100ml de lait (de préférence entier)
- 130 g de beurre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Réservez 7-8 bonbons pour la décoration et mettez les autres (environ 190g) avec le lait dans une casserole. Faites cuire, à feu moyen, jusqu’à ce que les bonbons soient fondus. Il faut un peu de temps. Mélangez régulièrement.
Préchauffez votre four à 180°, chaleur statique.
Lorsque les fraises TAGADA sont fondues (il peut rester des petits morceaux qui disparaitront à la cuisson), ôtez du feu et ajoutez le beurre dans la casserole. Laissez-le fondre et fouettez bien.
Ajoutez, ensuite, les œufs un par un tout en fouettant bien.
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Puis, incorporez ce mélange au premier. Fouettez.
Versez votre préparation dans un moule à cake beurré.
Enfournez à 180° pour, environ, 30 minutes. Surveillez la cuisson.
Démoulez votre cake sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Placez votre cake sur un plat de présentation puis décorez des fraises TAGADA restantes. Votre cake est prêt à être servi 🙂
Pour la conservation, je l’enveloppe dans du film alimentaire. Il gardera son moelleux !
source : il était une fois la pâtisserie
Pâtisseries de Choupie 