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Madeleines, Madeleines / Financiers

MADELEINES BANANE – PRALIN

Si vous avez envie de changer des traditionnelles madeleines au citron ou à la vanille, essayez donc ma version banane-pralin, les deux saveurs s’associent très bien 🍌🍌

INGREDIENTS POUR 16 MADELEINES :

  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 banane bien mûre
  • Eclats de pralin
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Madeleines, Madeleines / Financiers

MADELEINES AU CARAMBAR

 J’adore les madeleines, j’adore les carambars alors voici les MADELEINES AU CARAMBAR® ! 😋😋😋😋 Une petite gourmandise qui en séduira plus d’un !

INGREDIENTS POUR 16 MADELEINES :

  • 40g de lait
  • 8 carambar
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 125g de farine
  • 5g de levure chimique
  • 140g de beurre
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muffins, Muffins / Cakes

CUPCAKES KINDER

ça vous dit des cupcakes aux célèbres KINDER ? Une ganache au bon goût d’enfance qui est tout simplement à T.O.M.B.E.R… Pour moi, les KINDER chocolat, ça me rappelle les goûters pris chez mes grands-parents avec ma sœur quand j’étais petite 👧👵🧓 Et vous ???

La recette est celle de « Fashion Cooking » / Anne-Sophie une des gagnantes du Meilleur Pâtissier !

INGRDIENTS POUR 12 CUPCAKES :

  • 150g de sucre
  • 100g de farine
  • 70g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 bonne pincée de fleur de sel
  • 100g de beurre froid, coupé en petits cubes
  • 2 œufs
  • 110 g de yaourt type Activia / Yaourt grec
  • 1 cuillères à café de vanille liquide (facultatif)
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halloween, muffins, Muffins / Cakes, Occasions

MUFFINS MARBRES CHOCOLAT NOIR – ORANGE

Voici une recette d’halloween 🎃🎃🎃 des muffins marbrés chocolat noir orange. Du moelleux et du gourmand dans ces muffins 😊 et l’association orange chocolat noir est toujours une réussite 🥰

INGREDIENTS POUR 12 MUFFINS :

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait (entier c’est mieux)
  • 1 orange
  • Colorant orange
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • Des pépites de chocolat noir
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muffins, Muffins / Cakes

MUFFINS A LA FRAISE TAGADA

Retomber en enfance avec ces muffins à la fraise TAGADA 🍬🍭! Une petite douceur certes très sucrée mais des fois ça fait du bien non ?

INGREDIENTS POUR UNE DOUZAINE DE MUFFINS :

  • 220 g de fraises TAGADA (+ pour la déco)
  • 100ml de lait
  • 130 g de beurre
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
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desserts, Gâteaux au chocolat

BROOKIE CITRON CHOCOLAT

Attention, petite tuerie en perspective pour les fans de citron et de chocolat : le BROOKIE CITRON 🍫🍋 ! Mi brownie mi cookie, le moelleux du brownie, le croquant du cookie et la touche citronnée !

Pour un moule carré de 20-22cm :

partie brownie citron-choco :
o 2 œufs
o 150g de sucre
o 85g de beurre fondu
o 110g de farine
o 1 citron (jus + zeste)
o 1 pincée de sel
o des pépites de chocolat noir

partie cookie citron-choco :
o 1 œuf
o 80g de sucre roux
o 80g de beurre mou
o 150g de farine
o 1 cuillère à café de levure
o zeste d’un citron
o des pépites de chocolat noir

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desserts, Gâteaux aux fruits

ZEBRA CAKE FRAMBOISE- CITRON

Un gâteau au yaourt tout simple mais tellement GIRLY au bon goût de FRAMBOISE & CITRON ! Je ne sais pas vous mais moi j’adore l’alliance des fruits rouges avec le citron 😋 ça matche à tous les coups !

Pour un moule à gâteau de 20 cm :
o 1 pot de yaourt nature
o 3 pots de farine
o 1.5 pots de sucre
o 0.75 pot d’huile
o 3 œufs
o 1 sachet de levure (ou farine avec levure incorporée)
o 1ère marbrure : du colorant rose + 4 cuillères à soupe de coulis/purée de framboise
o 2nde marbrure : zeste + jus d’1 citron bio

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CAKE VANILLE – FRUITS ROUGES

J’adore les fruits rouges et ce cake est juste trop bon ! Il est généreux en fruits et le yaourt apporte beaucoup de moelleux ! On peut tout à fait remplacer la vanille par du chocolat blanc, de la noix de coco, du citron…

INGREDIENTS POUR UN CAKE STANDARD :

  • 3 œufs
  • 130 g de sucre en poudre saveur vanille (ou de l’arôme, 1 sachet de sucre vanillé)
  • 90 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature (125G)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • Fruits rouges : framboises, myrtilles, fraises, mûres…
  • Facultatif : on peut remplacer la vanille par du citron, du chocolat blanc, de la noix de coco…
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BANANA BREAD – PEPITES DE CHOCOLAT

Voici une bonne recette de BANANA BREAD avec un bon équilibre des saveurs entre banane chocolat et vanille ! L’essayer c’est l’adopter 🍌🍫

INGREDIENTS :

  • 4 bananes bien mûres (3 + 1)
  •  210 g de farine
  •  100 g de cassonade
  •  110 g de beurre mou
  •  2 œufs
  •  120 g de pépites de chocolat noir
  •  1-2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou rhum)
  •  1 sachet de levure chimique
  •  1/4 de cuillère à café de sel
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CAKE DE NOEL AUX FRUITS CONFITS ET RAISINS SECS

Un cake qui sent bon le sapin et l’arrivée des cadeaux 🙂 mais qu’on peut manger bien évidemment toute l’année ! Une recette issue du blog de cookinglili.

Pour un cake standard :

  • 220 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 150 g de fruits confits
  • 100 g de raisins secs 
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