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MADELEINES BANANE – PRALIN

Si vous avez envie de changer des traditionnelles madeleines au citron ou à la vanille, essayez donc ma version banane-pralin, les deux saveurs s’associent très bien 🍌🍌

INGREDIENTS POUR 16 MADELEINES :

  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 banane bien mûre
  • Eclats de pralin

Faites fondre le beurre. Réservez.

Mélangez ensemble farine et levure. Réservez.

Ecrasez à la fourchette une banane bien mûre. Réservez.

Fouettez ensemble les œufs et le sucre.

Ajoutez la banane écrasée puis le beurre fondu au mélange œufs-sucre.

Terminez par la farine.

Faites reposer la pâte au frigo au moins 30 minutes.

Faites préchauffer votre four à 220°.

Remplissez les moules à madeleines et parsemez le dessus d’éclats de pralin.

Enfournez pour 4 minutes à 220° puis pendant 5 minutes à 160°.

Laissez refroidir puis démouler.

A conserver à température ambiante dans une boîte hermétique.

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