Si vous avez envie de changer des traditionnelles madeleines au citron ou à la vanille, essayez donc ma version banane-pralin, les deux saveurs s’associent très bien 🍌🍌
INGREDIENTS POUR 16 MADELEINES :
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 1 banane bien mûre
- Eclats de pralin
Faites fondre le beurre. Réservez.
Mélangez ensemble farine et levure. Réservez.
Ecrasez à la fourchette une banane bien mûre. Réservez.
Fouettez ensemble les œufs et le sucre.
Ajoutez la banane écrasée puis le beurre fondu au mélange œufs-sucre.
Terminez par la farine.
Faites reposer la pâte au frigo au moins 30 minutes.
Faites préchauffer votre four à 220°.
Remplissez les moules à madeleines et parsemez le dessus d’éclats de pralin.
Enfournez pour 4 minutes à 220° puis pendant 5 minutes à 160°.
Laissez refroidir puis démouler.
A conserver à température ambiante dans une boîte hermétique.
