cakes, Muffins / Cakes

BANANA BREAD AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Voici une bonne recette de BANANA BREAD avec un bon équilibre des saveurs entre banane chocolat et vanille ! L’essayer c’est l’adopter 🍌🍫

INGREDIENTS :

  • 4 bananes bien mûres (3 + 1)
  •  210 g de farine
  •  100 g de cassonade
  •  110 g de beurre mou
  •  2 œufs
  •  120 g de pépites de chocolat noir
  •  1-2 cuillères à café d’extrait de vanille (ou rhum)
  •  1 sachet de levure chimique
  •  1/4 de cuillère à café de sel

Préchauffez votre four à 180°c, en chaleur tournante.

Travaillez le beurre mou avec le sucre afin de rendre le mélange crémeux.

Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille/rhum.

Ecrasez 3 bananes avec une fourchette et ajoutez-les.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Puis incorporez-les à la première préparation. Mélangez sans chercher à obtenir une pâte lisse.

Ajoutez enfin les pépites de chocolat (en réserver pour le dessus du cake) et mélangez juste ce qu’il faut.

Beurrez un moule à cake et y verser la préparation. Pour la décoration, coupez la banane soit en 2 dans le sens de la longueur et déposez-les sur la pâte sans les enfoncer ou soit coupez-la en rondelles. Parsemez enfin de quelques pépites de chocolat.

Enfournez environ 45 minutes. Surveillez bien la cuisson. A la fin de la cuisson, sortez le moule du four et laissez refroidir avant de démouler.

Emballez le cake dans du film alimentaire et laissez reposer avant de déguster (pour que toutes les saveurs soient libérées).

source : Yumelise

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