Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits, Noel / Nouvel an, Occasions

SPRITZ DE NOEL

Les SPRITZ tout le monde les connais 🙂 Vous pouvez les adapter à la période des fêtes en aromatisant la pâte avec de la cannelle et en ajoutant des décors en sucre sur le thème de noël sur le chocolat. Un goûter parfait pour ce mois de décembre 😉

  • 225g de farine
  • 75g de sucre glace
  • 35g de blancs d’œufs
  • 185g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • cannelle en poudre
  • chocolat noir (ou lait…)
  • des décors en sucre
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Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

NAPOLITAIN MAISON

J’adore réaliser moi-même des gâteaux et biscuits que l’on trouve dans le commerce, ceux que l’on mangeait dans notre enfance 🙂 Cette fois-ci, c’est au tour des napolitains ! On les trouve en format individuel et en format familial. Il n’est pas très difficile à réaliser, alors lancez-vous, vous ne serez pas déçu ! Avec mon amoureux on a adoré !

POUR UN NAPOLITAIN DE 22CM DE COTE :

INGREDIENTS POUR LES 3 GENOISES :

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre « classique »
  • 50 g de sucre en poudre saveur vanille (beghin say) (ou sinon mettez 180g de sucre en poudre « classique » et 1 sachet de sucre vanillé)
  • 200 g de beurre fondu
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10-15 g de cacao en poudre non sucré (selon l’intensité voulue) + 1 à 2 cuillères à café de lait pour obtenir une pâte un peu moins épaisse
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BARRES DE CEREALES MAISON

J’adore les céréales aux petit-déjeuner surtout celles pour les enfants 😉 On retrouve , également, ces céréales sous forme de barres pour le goûter. Une recette ludique et très facile à faire notamment avec des enfants. Il vous faudra juste des moules à cakes individuels ou à gros financiers ou des moules spéciaux pour les barres de céréales. Résultat : très gourmand et le chocolat blanc se marie bien avec les céréales ! Les barres sont bien épaisses parce que je suis gourmande 😉 mais vous pouvez les faire plus fines.

POUR 8-10 BARRES :

  • 200 g de céréales (LION, nesquik, chocapic, cheerios…)
  • 1 tablette de chocolat blanc à dessert
  • 50 g de beurre
  • 25 g de cassonade
  • 25 g de sirop de glucose ou d’agave
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KINDER COUNTRY® MAISON

En voilà une recette qui a toujours beaucoup de succès : le célèbre KINDER COUNTRY® 😉 Un minimum d’ingrédients pour un maximum de plaisir 🙂 Ils sont très faciles à réaliser, il vous faudra juste des moules « tablettes de chocolat » pour bien avoir le même visuel.

Possibilité de commander la box 100% KINDER (cookies, financiers, Kinder Country)

POUR 6 KINDER :

  • 200 g de chocolat au lait à dessert
  • 125 g de chocolat blanc à dessert
  • 65 g de flocons d’avoine BIO ou environ 40g de céréales SMACKS
  • moules tablettes + pinceau alimentaire
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BARQUETTES DE LU MAISON

Qui ne connaît pas les célèbres barquettes de LU ? Qui n’en a jamais mangé au moins une fois dans sa vie ? Et si vous les réalisiez vous-même ? Une recette facile et rapide à faire, alors pourquoi s’en priver ?! J’ai déjà testé la version Nutella, confiture de fraise et confiture d’abricot 🙂 Petite préférence pour la version au chocolat évidemment 😉

POUR 10 « GROSSES » BARQUETTES :

  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • de la confiture de fraise, d’abricot, du Nutella…
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BISCUITS A LA CUILLERE

Si vous avez des petits bouts de choux dans la famille ou une envie de faire une charlotte ou un tiramisu, je vous propose la recette des célèbres biscuits à la cuillère. Une recette assez simple et rapide à faire ! J’ai essayé la recette de la bloggeuse culinaire « chef nini » et je suis plutôt satisfaite 😉

POUR ENVIRON 20-25 BISCUITS (selon leur taille) :

  • 55g de sucre (20g avec les jaunes + 35g avec les blancs)
  • 65g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 2 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • du sucre glace
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BARRES DE CEREALES PRALINES ROSES & CHOCOLAT BLANC

Pour tous ceux qui surveillent leur ligne, voici une collation « healthy » : les barres de céréales maisons aux flocons d’avoine ! Elles sont simples et rapides à faire ! Pour apporter de la gourmandise, j’ai ajouté des pralines roses et du chocolat blanc mais vous pouvez les remplacer par des amandes, des noisettes, des abricots secs, des raisins secs… Et varier en fonction de vos envies 🙂

La recette de base de ces barres vient du site de « Lady Coquillette », je vous conseille d’aller y faire un tour 🙂

POUR 8 BARRES DE CEREALES :

  • 125g de flocons d’avoine (BIO)
  • 80g de compote de pommes sans sucre ajoutés (BIO)
  • 60g de miel (BIO)
  • 2 cuillère à soupe de sucre roux
  • 60g de pralines roses concassées
  • 50g de pépites de chocolat blanc
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PALMIERS AU NUTELLA

Que dire des célèbres palmiers ? Simples et efficaces 🙂 Ils sont encore plus gourmands quand ils sont généreusement garnis de pâte à tartiner non ? Vous pouvez les réaliser tout simplement au sucre ou choisir une autre pâte à tartiner : spéculoos, crème de marron, caramel… Vous pouvez, aussi, rajouter de fines rondelles de banane sur le Nutella ! Les palmiers s’adaptent à chacune de nos envies 😉

POUR UNE VINGTAINE DE PALMIERS :

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 150g de pâte à tartiner NUTELLA (ou autre : pâte de spéculoos, crème de marron…)
  • un peu de cassonade
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PETITS ECOLIERS CHOCOLAT AU LAIT

Qui veut retomber en enfance ??? Voici une recette parfaite pour le goûter, qui fera plaisir aux plus jeunes et qui remémorera des souvenirs aux plus anciens 😉 Certes, il faut être équipé du kit « petits écoliers » pour faire cette recette mais elle est facile à réaliser notamment si on veut la tenter avec des enfants ! Pour varier les plaisirs, on peut faire des petits écoliers au chocolat noir, au chocolat blanc ou juste des petits beurres natures ou aux pépites de chocolat !

POUR UNE VINGTAINE DE PETITS BEURRE :

  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 60 ml d’eau
  • 250 g de farine
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 250 g de chocolat au lait à dessert (ou noir, blanc, ruby, dulcey)
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BOUNTY

Dans la famille, on est fan des célèbres BOUNTY® et encore plus quand ils sont faits maison. Addictifs ! Ils sont très faciles à faire alors pourquoi s’en priver ? Pour varier les plaisirs, varier le type de chocolat : noir, au lait, blanc mais aussi chocolat Ruby, chocolat noir corsé…

INGREDIENTS POUR 8 A 10 BOUNTY selon leur taille :

  • 200G de chocolat au lait, noir, blanc…
  • 100G de noix de coco rapée
  • 145G de lait concentré sucré
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