Biscuits industriels faits maison, Cookies / Biscuits

BOUNTY RUBY

Dans la famille, on est fan des célèbres BOUNTY® et encore plus quand ils sont faits maison. Addictifs ! Ils sont très faciles à faire alors pourquoi s’en priver. Pour cette version « girly », j’ai utilisé du chocolat RUBY. Niveau goût, ça ressemble à du chocolat blanc avec un goût de framboise. Un chocolat fruité qui s’associe parfaitement avec la noix de coco.

INGREDIENTS POUR 8-10 BOUNTY :

  • 200G de chocolat RUBY (ou chocolat au lait, noir, blanc)
  • 100G de noix de coco rapée
  • 145G de lait concentré sucré
  1.  Garniture à la noix de coco :

Mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré. Avec les mains, façonnez des petites barres rectangulaires bien compactes d’environ 6/7 cm de longueur.

Dépose-les, ensuite, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Réservez au congélateur environ 1 heure (il faut que vos barres durcissent et que l’on puisse les prendre en main sans qu’elles ne se cassent).

  1. Enrobage :

Faites fondre le chocolat RUBY de préférence au bain-marie. Sortez vos barres du congélateur et plongez-les une par une dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette à chocolat (ou à défaut une fourchette classique). Tapotez la fourchette sur le rebord du récipient afin de retirer l’excédent.

Dispose, ensuite, vos BOUNTY® sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent faire des petits dessins dessus (facultatif).

Laissez prendre au frais ou à température ambiante jusqu’à ce que le chocolat cristallise et durcisse.

Conservez vos barres dans une boite hermétique au réfrigérateur ou bien au congélateur pour une version glacée !

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