🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
Une belle tarte qui a beaucoup plu à mes anciens collègues 🙂 Je m’entraine au CAP et eux se régalent, tout le monde est gagnant 😉 Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande à la pistache et d’abricots au sirop.
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J’adore le flan pâtissier ! Dans mon parcours d’apprentissage au CAP, j’avais une recette de flan au chocolat à réaliser ! Je préfère la version classique mais cette version gourmande n’est pas mal du tout aussi 😉
POUR UN FLAN DE 20CM DE DIAMETRE :
J’adore réaliser moi-même des gâteaux et biscuits que l’on trouve dans le commerce, ceux que l’on mangeait dans notre enfance 🙂 Cette fois-ci, c’est au tour des napolitains ! On les trouve en format individuel et en format familial. Il n’est pas très difficile à réaliser, alors lancez-vous, vous ne serez pas déçu ! Avec mon amoureux on a adoré !
POUR UN NAPOLITAIN DE 22CM DE COTE :
INGREDIENTS POUR LES 3 GENOISES :
J’aime beaucoup les tartes tatin mais j’en avais encore jamais réalisé ! C’est chose faite ce week-end avec une pâte feuilletée maison et de bonnes pommes caramélisées ! Avec mon chéri on l’a dégusté tiède avec de la crème fraiche 🙂
POUR UNE TARTE DE 22CM (moule à manquer de 22cm) :
La tarte piémontaise est une tarte qui est tombée il y a quelques années au CAP. Elle est composée d’un pâte sucrée noisette, d’une crème de noisette et d’une ganache chocolat. Un dessert très gourmand 🙂
POUR LA PATE SUCREE NOISETTE :
Halloween approche et cette année j’ai voulu faire une recette sur ce thème mais toute mignonne… j’ai réalisé des cupcakes fantôme assez gourmands au chocolat, caramel et zestes d’orange. Des petits gâteaux qui ont bien plu à mon chéri 🙂 Vous pouvez évidemment réaliser cette recette sans décoration d’halloween 🙂
POUR 6 CUPCAKES :
Attention, grosse gourmandise en vue 🙂 Un bon banana bread recouvert de glaçage au chocolat au lait et parsemé d’éclats de cookies… Trop bon !!! Idéal pour un goûter hyper gourmand 😉
INGREDIENTS :
Les cookies OREO on adore chez nous ! Des cookies hyper généreux et gourmands 🙂 Je vous conseille vivement de les tester 😉
POUR UNE DOUZAINE DE COOKIES OU 1 COOKIE GEANT DE 20CM :
Alors là, grosse bombe gustative en vue 😁 Si certains ne connaissent pas encore, un brookie c’est l’association d’un brownie et d’une couche de cookie sur le dessus. Croyez-moi, c’est trop trop bon 🤪🤪🤪 C est sans aucun doute l un de mes desserts préférés. Pour encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des M&M’s ! Une tuerie 😋🤪🥰
Pour un moule carré de 20cm
PARTIE BROWNIE :
On continue l’entrainement pour le CAP pâtissier avec un grand classique du programme : le MOKA ! C’est un entremet à base de génoise et de crème au beurre au café ! Un dessert gourmand pour les amateurs de café 🙂 ce qui n’est pas mon cas mais mon chéri l’a mangé avec plaisir 😉
POUR LA GENOISE :
Pâtisseries de Choupie 