🍪🍩Amoureuse de mon fouet et de mon rouleau à pâtisserie, foudroyée par l'éclair à la vanille, je vous invite à partager mon petit bonheur sucré ! 🥥🥐 Commande de gâteaux possible (secteur Bas-Rhin)
J’ai réalisé ce framboisier pour les 30 ans d’une amie et il a fait l’unanimité !!! Il se compose de 2 biscuits cuillers, d’une crème mousseline à la vanille et de framboises ! Des petites meringues et des framboises fraiches en déco et le tour est joué 🙂
LE BISCUIT CUILLERE
J’adore réaliser moi-même des gâteaux et biscuits que l’on trouve dans le commerce, ceux que l’on mangeait dans notre enfance 🙂 Cette fois-ci, c’est au tour des napolitains ! On les trouve en format individuel et en format familial. Il n’est pas très difficile à réaliser, alors lancez-vous, vous ne serez pas déçu ! Avec mon amoureux on a adoré !
POUR UN NAPOLITAIN DE 22CM DE COTE :
INGREDIENTS POUR LES 3 GENOISES :
Le biscuit viennois est au programme du CAP pâtissier ! Il est surtout utilisé pour les bûches roulées à Noel mais on peut en faire toute l’année 🙂 par exemple agrémenté d’une bonne crème pâtissière à la vanille et de fruits de saison 😉 Suivez la recette pas à pas !
POUR LE BISCUIT VIENNOIS :
Voici une version de meringues que j’ai particulièrement apprécié ! On sent bien à la fois la vanille et l’anis… et visuellement elles sont jolies 🙂 Comme à chaque fois, elles n’ont pas fait long feu hi hi hi Vous pouvez remplacer l’anis par des décors en sucre pour gâteaux 🙂
POUR UNE QUINZAINE DE MERINGUES (tout dépend de leur taille) :
Récemment, j’ai fais un très beau voyage à la Réunion ! Je suis revenue avec de magnifiques souvenirs mais aussi quelques ingrédients de qualité pour mes gâteaux 😉 notamment du sucre coco et de la vanille. Mes proches ont beaucoup apprécié ce cake qui les a fait un peu voyager avec moi 😉
POUR UN QUATRE-QUART :
Les fraises sont, enfin, là 🙂 Autant en profiter un maximum 😉 J’adore les utiliser dans mes pâtisseries. Ici, je vous les propose dans de bonnes madeleines bien moelleuses ! ça change un peu des madeleines classiques. Vous pouvez remplacer la vanille par du citron, ça matche aussi très bien 🙂
POUR UNE DOUZAINE DE MADELEINES :
J’adore les madeleines quand elles sont bien moelleuses ! Elles sont encore meilleures quand elles sont faites maison 🙂 Faire des madeleines c’est rapide et facile à faire alors pourquoi acheter celles du commerce pleines de conservateurs ?! Natures, à la clémentine, au citron, tout chocolat, avec coque en chocolat… il existe beaucoup de déclinaisons différentes ! Là je vous propose la version vanillée aux pépites de chocolat ! Simple et efficace 😉
POUR UNE DOUZAINE DE MADELEINES :
Il me restait des M&Ms et je ne savais pas trop quoi en faire… solution trouvée avec des bons muffins généreux et gourmands 🙂 Des muffins qui auront probablement beaucoup de succès pour le goûter du week-end 😉 En tout cas, moi, dès qu’il y a des M&Ms, je valide 🙂
POUR 6 MUFFINS :
« L’été sera chaud, l’été sera chaud. Dans les tee-shirts dans les maillots ». Oui, on nous annonce un été caniculaire, on a pu en avoir un aperçu ces derniers jours… Quand il fait trop chaud, on est d’accord qu’on n’a pas envie de se lancer dans de grands desserts et encore moins de faire fonctionner le four… Le dessert idéal c’est donc… la coupe de glace !!! Je vous propose une version hyper simple à faire avec et pour des enfants !
POUR 1 COUPE DE GLACE « retour en enfance » :
Les premiers abricots sont arrivés 🙂 J’avais hâte de les utiliser en pâtisserie ! Je vous propose donc des tartelettes composées d’une bonne crème pâtissière à la vanille, d’abricots et d’une touche de framboise. Un dessert fruité et gourmand qui sent bon l’été 🙂
POUR 6 A 8 TARTELETTES (tout dépend de la taille ) :
Pâtisseries de Choupie 